一項新的研究表明，與安慰劑相比，運動前和運動後10天補充薑黃素可以在不影響肌力的情況下減輕肌肉痠痛。

來自賓夕法尼亞州斯克蘭頓市的馬萊伍德大學和俄亥俄州雅典市的俄亥俄大學的科學家們使用Jarrow配方的薑黃素95產品（由Sabinsa的薑黃素C3複合物配製而成），OH報告表明，雖然薑黃素組和安慰劑組的肌肉損傷和痠痛的標誌物在運動後增加，但薑黃素組的痠痛明顯減少。

“因此，補充薑黃素，特別是在高強度訓練或特殊運動期間（即賽季前、比賽之間的短暫休息等），可以透過減少疼痛感和保持力量來幫助支援訓練。”他們在膳食補充劑雜誌中寫道。

這項研究為支援薑黃和薑黃素的潛在健康益處這一科學體系增添了新力量。根據美國植物委員會（HerbalGram 127）釋出的2019年草藥市場報告，薑黃是自然渠道中銷量第二的草藥，銷售額為4810萬美元。它在大眾渠道 （MULO）中排名第四，銷售額為9240萬美元。

此外，薑黃素組的炎症標誌物往往較低，這支援了薑黃素在降低炎症中的作用。“需要進一步的研究來闡明肌肉損傷和炎症的關係以及薑黃素兩者的潛在影響，特別是在運動特定環境中。

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https://www.nutraingredients-usa.com/Article/2021/01/28/Short-term-curcumin-supplementation-may-reduce-muscle-soreness-after-exercise-Study