科學離肥胖症的新反應又近了一步，這在一定程度上要歸功於得克薩斯大學埃爾帕索分校心理學副教授Sergio Iñiguez博士團隊進行的一項研究。

由佛羅里達大學藥效學助理教授Brandon Warren博士領導的10人小組研究發現了大腦中與記憶有關的特定區域以及對食物的追求和渴望。它可能導致抑制過度飲食慾望的方法。

指導UTEP的Iñiguez行為神經科學實驗室的Iñiguez並幫助設計了新穎的實驗技術，他說，人們在暴露於提示或零食的提示或環境中時往往會吃得過飽，這是即使在吃飽喝足後人們仍然選擇甜點作為餐後食物的原因之一。研究表明，大腦特定部位的神經元控制提示（看甜點）和動作（購買甜點）之間的聯絡。Iñiguez及其小組發現，相關大腦區域受到調控時，受試動物消耗的食物更少。

這些技術和資料最終可以幫助克服與肥胖有關的一些問題，例如中風、2型糖尿病、高血壓、高膽固醇和冠心病。

Iñiguez說：“這是一個重大發現，因為我們現在有了實驗工具，可以讓我們在受試者進行特定行為時關閉神經元。這項研究表明，大腦前額葉皮層的特定部分對於學習食物的初始階段很重要。

資訊出處：Professor's study may lead to solutions for overeating

原始出處：Richard Quintana-Feliciano et al, Food-seeking behavior is mediated by Fos-expressing neuronal ensembles formed at first learning in rats, eNeuro (2021). DOI: 10.1523/ENEURO.0373-20.2021