在一項新的研究中，研究人員發現，與農村居民相比，坦尚尼亞城市居民的免疫系統更加活躍。

飲食上的差異似乎可以解釋這種差異:在城市，人們吃的是西式飲食，而在農村地區，傳統飲食更為普遍。

坦尚尼亞傳統的農村飲食富含全穀物、纖維、水果和蔬菜，這些物質含量很高。

免疫系統活動的增加可能導致非傳染性疾病的迅速增加。

這項研究是由波恩大學和其他地方的一個團隊進行的。

在這項研究中，研究小組調查了300多名坦尚尼亞人，其中一些人住在莫希市，一些人住在農村。

研究人員發現，來自Moshi參與者的免疫細胞產生了更多的炎症蛋白。

接受調查的人沒有健康問題，也沒有生病，但活躍的免疫系統可能會增加生活方式疾病的風險，如心臟病。

研究人員使用新技術來測試免疫系統的功能和影響其活性的因素。

他們觀察了血液中被稱為轉錄組的活躍RNA分子，以及血液中代謝產物的組成。

這些分析表明，來自食物的代謝物對免疫系統有影響。

來自農村地區的參與者血液中含有更高水平的類黃酮和其他抗炎物質。

坦尚尼亞傳統的農村飲食富含全穀物、纖維、水果和蔬菜，這些物質含量很高。

研究發現，城市飲食中含有更多的飽和脂肪和加工食品，參與膽固醇代謝的代謝物水平增加。

研究小組還發現了免疫系統活動的季節性變化。在研究區域的旱季，也就是收穫的季節，城市居民的免疫系統活躍程度較低。

眾所周知，西方的生活方式和飲食習慣會導致慢性疾病。

研究表明，坦尚尼亞的傳統飲食對炎症和免疫系統功能有好處。

此外，城市化在大多數西方國家很久以前就發生了。

透過研究處於不同城市化階段的人口，研究人員因此有了獨特的機會來提高他們對飲食和生活方式如何影響人類免疫系統的瞭解。

該研究的一位作者是Mihai Netea教授。這項研究發表在《Nature Immunology》雜誌上。