當然，人類跟其他動物也有本質的區別，因為我們是智慧生命，所以人類在數百萬年的發展過程中，經過數不盡的嘗試，將大自然中適宜人類食用的一些植物挑選出來進行種植，從而形成了不同的農作物。這些農作物成為了人類的糧食，對人類的發展起到了重要的推動作用。

隨著人類走進科技時代，對農作物的培育研究也走上了新的臺階，透過科學的培育，植物的種子得到了改良，產量大幅增加，大幅緩解了人類的糧食危機。可是隨著人類文明的不斷進步，人口數量的不斷增加，再加上工業汙染，城鎮化發展，耕地面積也在大幅減少，於是新的糧食危機出現了。

更重要的是，現在的糧食已經不僅僅是單一的人類食物，而且還是工業用料，透過工業提取糧食中的精華，應用到各個方面。所以，未來人類對糧食的需求會越來越大，可是糧食種植面積卻在不斷減少，糧食危機不斷加劇，怎麼辦？這個時候，科學家想到了轉基因技術。

對於轉基因相信很多朋友都聽說過，它是用現代生物技術，將人們期望的目標基因，經過人工分離、重組後，匯入並整合到生物體的基因組中，從而改善生物原有的性狀或賦予其新的優良性狀。

除了轉入新的外源基因外，還可以透過轉基因技術對生物體基因的加工、敲除、遮蔽等方法改變生物體的遺傳特性，獲得人們希望得到的性狀。這一技術的主要過程包括外源基因的克隆、表達載體構建、遺傳轉化體系的建立、遺傳轉化體的篩選、遺傳穩定性分析和回交轉育等。

農業轉基因的優勢是非常明顯的，透過這種技術我們可以培育出更強大的種子，可以在逐漸惡劣的環境中更好地成長，同時也可以大幅提高糧食產量，解決人類的糧食危機。

可是任何事物都是有利就有弊，轉基因農作物的安全問題一直都是非常敏感的，相信很朋友都記得，幾年前崔永元與方舟子之間的論戰曾經把農業轉基因問題推到了全國人民面前。儘管這一論戰迄今也沒有結論，但農業轉基因問題受關注的程度卻由此可見一斑。

那麼轉基因技術培育出來的糧食安全嗎？首先我們要明白一個道理：這個世界上不存在絕對安全的東西，自然界的植物或多或少都有毒素，這是大自然的法則，而這些毒素是大自然賦予的，從植物轉入食草動物，再轉入食肉動物，最後轉到食物鏈的頂端-人類身上。

所以，從某種意義上來講，人類才是自然界最毒的生物，這一點從人類容易生病，抵抗力遠不如動物就可以看出來。因此，這裡建議朋友們：多吃蔬菜水果，少吃肉，有利於保持健康的身體。

我們將話題再回到農業轉基因技術上，站在科學的角度這是一種現代生物技術，透過改變基因的變化來培育新的農作物。而基因是生命最核心的秘密，掌握了基因奧秘，就等於掌握了生命的奧秘，理論上就可以創造生命。可是以人類目前的科技，我們對基因的認知還只是表面，更深層的奧秘我們是不知道的。

曾經有人感慨：人類可以創造出毀天滅地的核武器，卻無法創造出一粒米。這就是真實的寫照，一粒米看似簡單，其實它的內部卻有複雜的基因結構，遠不是人類目前可以掌握的。

由於人類對基因的認知還非常小，依然停留在表面層次，所以對基因的人為改造變化，到底會產生什麼樣的影響，同樣也是不確定的。相對於動物的基因，植物的基因就要簡單了許多，所以我們才能夠實現初步的植物轉基因，改造出一些轉基因農作物。

只不過創造出來的轉基因農作物對人類的健康是否有影響，目前還無法給出確定的答案，這個需要時間來檢驗。既然轉基因技術目前還存在不確定性，那是否人類就應該停止轉基因技術的研究？當然也不是，前面我們說了，人類的糧食危機在未來會越來越嚴重，而要解決這種危機，重要的一個方向就在轉基因技術上。

所以，轉基因技術的研究探索是必然要走的一條道路，只不過在這條道路上，我們要慎之又慎，不確定轉基因農作物安全的前提下，不能輕易推向市場，否則就會給人類帶來不可預知的後果。

儘管該技術會帶來一些生態風險，甚至也還無法排除對於人體健康的影響，但值得在研究上加以推進。2月18日，為充分發揮生物育種創新在塑造農業科技競爭新優勢中的核心作用，農業農村部官網釋出《鼓勵農業轉基因生物原始創新和規範生物材料轉移轉讓轉育的通知》，進一步促進和規範農業轉基因生物研發應用相關活動，明確鼓勵原始創新，並鼓勵已獲生產應用安全證書的農業轉基因生物向優良品種轉育。