介紹
我最近從一個我偶然偶然發現的網站上讀到了一篇文章。該網站充滿了關於一種叫做"一氧化碳二氫"的化學物質的事實。事實基本上說明了這種化學物質對我們有多危險，在我們的環境中有多普遍。原來這個危險的名字就是水。這是IUPAC或國際純化學和應用化學聯合會的水名稱。水的名稱基於 IUPAC 組織為命名化學品而設定的規則。二氫一氧化碳是一種危險物質的想法最初是20世紀90年代加州大學的學生在網上的惡作劇，直到今天，許多人仍然不知道二氫一氧化碳只是水，除非他們是大學化學專業的學生。這種性質的斧頭經常嚇唬公眾，因為他們不知道常見日常化學品的IUPAC名稱。我不想在這裡說明一些人是多麼的科學文盲，而是提請你注意，僅僅因為有些化學品有一個漫長而危險的聲音IUPAC名稱，在大多數情況下基本上是無害的我們。下面是一些熟悉的物質來說明這一點。
脫氧核糖核酸例如，脫氧核糖核酸聽起來很危險，是嗎？它是DNA拼出來的。它也有一個IUPAC的名字像其他化學品在那裡，但它會太長，列印完整的在這裡。這種化學物質使這個星球上幾乎所有的生命都成為可能，也可能在宇宙的其他地方。沒有它，生命將是不可能的，因為我們理解它，因為這是負責將遺傳資訊從父母轉移到後代的化學物質。一個典型的非科學家會認為這是一種腐蝕性化學物質，因為它的名字中有"酸"字。它是一種酸，但它是一種弱酸，因此使它成為無腐蝕性的一種。
生命的化學。
這種常見的日常化學品，抗壞血酸的分子結構
富蘭，抗壞血酸的母分子，這是一種高揮發性和易燃性化學物質。
抗壞血酸又名維生素C在世界上，幾乎每天都有人服用維生素C作為藥片或在白天的某個時候吃橘子。維生素C是抗壞血酸的一種形式，一種天然存在的有機化合物，是我們飲食中非常重要的一部分。如果你看到這種常見化學物質的IUPAC名稱，你可能會重新考慮吃另一個橙子，即（5R）-[1S）-1，2-二氫氧乙基]-3，4-二氫氧富蘭-2（5H）一。這個名字基本上告訴化學家化學組的位置和有多少化學組在父分子上。例如，3，4-二氫氧富蘭告訴化學家，在被稱為fran的五面環的3號和4號位置有兩個羥基或-OH組。環是父分子，您可以透過改變環上附件組的位置或替換不同的化學組來代替已經連線到環的組來製造其他化學物質。但是，如果您刪除了連線到環的所有組，則環本身是一種極其易燃的液體。它幾乎在室溫下沸騰。
辛納馬醛的分子結構。
肉桂你最近經常在網上聽說這件事。肉桂是一種天然產生的有機化學物質，存在於肉桂樹的樹皮中，用作調味劑。化學名稱是跨辛納馬爾醛。其 IUPAC 名稱為 （2E） - 3 - 苯丙胺 - 2 - enal 。這種化學物質屬於一類具有抗菌特性的化合物。另一種熟悉的複合甲醛也屬於這種化合物。出於同樣的原因，它被用作動物組織的防腐劑和防腐液的成分。肉桂的抗菌特性使它成為漱口水中最受歡迎的成分之一，早在1780年代就首次在牙膏中使用。
同醯醋酸鹽的分子結構，負責香蕉的順序和風味的化學物質。
香蕉香蕉味道的化學物質是醋酸同醯。這種味道的 IUPAC 名稱是 3 甲基丁基- 1 -yl 乙酯。它也負責另一種水果的味道，梨。大多數有機醋酸鹽都有水果味，並負責其他水果的味道。這種化學物質在自然界中的一個非常有趣的用途是當蜜蜂刺痛蜂巢附近的不想要的客人。刺痛的蜜蜂釋放異醯醋酸鹽從它刺作為一個資訊素，以吸引更多的蜜蜂，並激起他們刺入侵者。這就解釋了為什麼落梨周圍有這麼多蜜蜂。他們為了防禦目的從梨中收集這種化學物質。
色氨酸的分子結構。
巧克力可可中用於生產巧克力的主要成分是色氨酸。儘管有這個名字，溴不在這種化學物質中。然而，溴是一種有毒氣體，在週期表的鹵素家族中含有氯。儘管如此，二噁英的IUPAC名稱是3，7-二甲基-1H-普林-2，6-二噁英：這聽起來更糟糕偶爾食用巧克力對我們來說是健康的，但大量食用巧克力會導致巧克力中毒，尤其是老年人。幸運的是，這種情況並不經常發生，因為加工巧克力中少量的溴胺。像狗這樣的家畜不應該吃太多的巧克力，因為他們的消化系統代謝它的速度比人類慢得多。小心狗主人！他們是最常見的肌瘤中毒的受害者，如果不及時由獸醫治療，可能是致命的。
瓦尼林的分子結構。
香草風味香草林是一種天然有機化學品，在許多食品中用作調味劑，是香草提取物中的主要成分。這一個真的有一個可怕的名字使用IUPAC命名規則。香草的 IUPAC 名稱為 4-羥基-3-甲氧苯甲醛。它與前面提到的肉桂屬於同一類化合物（醛）。不幸的是，對於一些偏頭痛患者來說，範尼林會引發偏頭痛，有些人對它過敏。
咖啡因的分子結構
咖啡因每個人都熟悉這個。咖啡因可以發現在許多常見的日常產品，如咖啡，茶，蘇打水，巧克力，止痛藥，甚至在能量飲料，如水果2O。基本上，製造商已經新增咖啡因到幾乎任何可食用或可飲用的產品，其標籤上印有"能量"一詞。它是世界上最常用的精神活性藥物，因為它被大量人群消費。咖啡因的 IUPAC 名稱為 3，7-二氫-1，3，7-三甲基-1H-普林-2，6-dione。這就是人們每天喝的東西，一種長期命名的化學物質。此外，這種化學物質與之前提到的巧克力中的異溴胺屬於同一類化合物。異溴胺也是一種精神活性化學物質，其IUPAC名稱與咖啡因非常相似。不幸的是，咖啡因對動物的影響和巧克力一樣大。咖啡因對許多動物，尤其是狗有毒，因為他們的系統代謝或分解這種化學物質的速度比人類慢得多。同樣，小心地喝咖啡和汽水。
結論正如你所看到的，我們習以為常的日常產品有漫長，危險，聽起來的名字給他們。但在大多數情況下，如果適度食用，它們對我們無害。所以，下次你在媒體上看到一個長而危險的名字時，不要擔心它可能只是另一個名字：2，5-二甲基-4-甲氧西-2H-富蘭-3-一，這是負責草莓味道的成分之一。