人們總是對細菌避而遠之，但奧地利一項新研究發現，一個蘋果攜帶大約1億個細菌。

奧地利格拉茨工業大學教授加布裡埃爾·伯格首次明確了蘋果帶菌的菌種和分佈狀況。研究人員分析蘋果果實的莖、果皮、果肉、果核和花萼等不同部位中的細菌後發現，一個大約240克的蘋果攜帶細菌總數大約為1個億，其中果核（種子）所含細菌最多；果皮和果肉含菌量最小，但細菌更具多樣性。從細菌分類來看，蘋果中變形桿菌佔80%、擬桿菌佔9%、放線菌佔5%、硬桿菌佔3%。研究人員還發現，不同種植方式收穫的蘋果所帶細菌總數大致相同，但是其細菌組成明顯不同，在有機蘋果中觀察到了更多對腸道健康有益的細菌特徵。

在享受香甜可口的蘋果時，即使去掉果核種子，我們吃下的細菌數量也有1000萬個左右。伯格教授表示，這一結果似乎有點“危言聳聽”，但並不意味著應該拒絕吃蘋果。事實上，植物攜帶的細菌對人類意義特殊，其中很多有益的微生物群對保持健康具有重要作用。 （金 也）

(責編：李軼群、楊迪)