以前在醫院工作時。在臨床上，經常會給病人輸能量合劑，包括有：0.9%氯化鈉；維生素C；三磷酸腺苷（ATP）和輔酶A 。作用是為機體提供能量，促進糖代謝，有助於病變器官功能的改善。

近日，發表在《Science Advanced》的一篇研究文章，首次揭示了能量合劑中的乙醯輔酶A能透過重塑染色體來影響衰老的程序。

該項研究發現，乙醯輔酶A作為一種線粒體的關鍵訊號可調節衰老，當乙醯輔酶A降低時，會啟動組蛋白脫乙醯基酶複合物進行染色體重塑，從而引起衰老。而當新增營養恢復乙醯輔酶A的水平時，又能逆轉壽命的減少。這些發現為延長人類壽命的研究奠定了重要的基礎。

研究人員透過補充營養(檸檬酸鹽，乙酸鹽，丙酮酸鹽和葡萄糖)以恢復乙醯輔酶A水平，考察線上粒體應激狀態下動物的壽命。結果發現，動物可以在發育過程中調節細胞代謝變化和膳食營養素的輸入水平，從而在發育過程中形成染色質結構，留下持久的表觀遺傳學特徵，最終達到延長壽命的目的。

那麼，在生活中，我們是否也可以透過補充營養來達到健康和長壽的目的呢？

1、富含檸檬酸的食物

檸檬、柑橘，還有菠蘿等食物檸檬酸含量較高，檸檬酸是食用酸，可以增強體內新陳代謝，有擴張血管和改善微迴圈的作用。另外，烏梅中也含有豐富的檸檬酸，可以幫助吸收維生素，人體在疲勞的時候，適當地吃烏梅有助於加快新陳代謝，為身體補充能量，緩解疲勞，讓身體充滿了力量。

2、富含乙酸的食物

乙酸在自然界分佈很廣，例如在水果或者植物油中，主要以酯的形式存在。

乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。

3、富含丙酮酸鹽的食物

丙酮酸鹽在糖酵解或糖代謝方面扮演著重要角色。在紅葡萄酒，黑啤酒，紅蘋果等食品中都含有豐富的丙酮酸鹽，有降低膽固醇，促進耐久力和運動能力的提升，以及幫助減肥等作用。實際上，它在健美者，運動員，以及其他運動保健品行業很流行。

4、富含葡萄糖的食物

當我們將這些能夠恢復乙醯輔酶A的營養物質羅列開來，不難發現，這些物質都是對身體極為有益的食物，有意識地每天吃上一點，當健康的飲食習慣變成我們生活的常態，也許，對於生命的延長會在某一個生命的節點和我們不期而遇，長壽不再是人類遙不可及的夢想。

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