2021年2月26日，華南農業大學校園，嫦娥五號帶回來的水稻種子開始播種了，而就在2個月前的2020年12月28日，也有一則關於嫦娥五號帶回來的水稻新聞，在當時，這些帶回來的種子才剛剛發芽。

為什麼要把水稻種子透過嫦娥五號帶到太空去呢？首先要明白，變異是一切進化的基礎，地球上的種子在一代一代傳下來時也在經歷緩慢的變異，同樣，我們也可以透過人工的方式進行誘變，如在紫外線、在極端環境下讓種子進行變異，但變異的方向是隨機的，變異並不是每次都是朝著有利的方向發展的，這就需要大量的種子進行人工誘變，從裡面篩選出合格的，符合人類需求的變異種子。

那為什麼要把水稻種子放到嫦娥五號裡面去變異呢？因為外太空的環境和地球上的環境不一樣，在外太空也會受到一些完全不同於地球上的因素影響，從而有一定機率誘變成在地球上極少能誘變出來的情況，如果從裡面能篩選出符合我們需求的水稻種子，那對人類發展又有非常大的貢獻。

那如果播種後長出來的水稻到底能不能吃呢？答案是能，因為即使是變異的種子，也是由糖類、脂肪和蛋白質等組成的，在消化吸收後和其它的水稻並沒有本質的差異，所以不會有任何影響？