筆者：扶蘇

從人類仰望星空開始，我們似乎就與茫茫宇宙有了不解之緣。在發達的科技支援下，人類如今有了更多的機會去接觸先進的儀器，用它們來進行太空探索，可以說是事半功倍。

向國際空間站運送的物資中，包含大量的紅酒

在此基礎上，空間站的成功建立，也給人們帶來了新的希望，宇航員不僅可以在此進行一段時間的太空研究，還可以和其他國家的宇航員進行國際專案的交流，共同促進了人類太空探索之旅的發展。

目前太空只有一個國際空間站，由於耗資巨大並且結構複雜，所以它也凝聚了來自不同國家的科學家心血，而空間站的維護工作，同樣需要各個國家共同分擔。

空間站需要定期進行物資補給，貨運飛船往往承擔這個艱鉅的任務。最近美國太空探索技術公司就發射了新型的“龍”飛船，主要向國際空間站運輸一些補給和科研裝置，一個月後還將帶回一部分物品重返地球。

當然，運送物資是為了保證國際空間站後續的執行工作，其中也包括宇航員的一些生活用品。令人意想不到的是，這些物資名單中曾經還包含大量紅酒。

微重力環境，是否會讓紅酒陳釀有新的化學反應

有人猜測，或許宇航員的生活也多姿多彩，在科研之餘還可以暢飲幾杯，所以在空間站準備一些紅酒，可以讓他們偶爾放鬆一下。

然而科學家表示，宇航員很少能夠有機會在太空中飲酒，一方面是出於健康考慮，另一方面是他們需要保持清醒的頭腦來處理一些儀器上的問題，很難在太空中開派對。

實際上，這些紅酒是為了進行一項特殊的研究才送上空間站的。為了防止運送途中由於飛船不穩定而導致酒瓶破損，科學家特意將這一批紅酒的包裝換成了鐵盒，從2019年冬天開始，科學家展開了漫長的觀察和研究。

在這次以科學為名義的實驗中，科學家主要是希望瞭解影響紅酒風味的因素，研究微重力環境是否會能讓紅酒陳釀產生新的化學反應，這種想法十分獨特，也引起了人們的廣泛關注。

透過紅酒證實細菌的存在，探索出巴斯德消毒法

雖然實驗的時間只有不到一年，但是相對於地面陳釀的紅酒，太空紅酒相當於“鍍金”。並且紅酒不同於其他品種的酒，在研究紅酒的過程中，人類還曾經有很多重要的發現。

比如，透過研究紅酒，人們證實了細菌的存在，並且成功探索出“巴斯德消毒法”，為食品加工和食品安全提供了新的支援。

最重要的是，在過去的幾十億年裡，太空微重力環境是恆久不變的，將葡萄種子或者藤蔓帶到太空，後者或多或少都會對其產生影響，紅酒也有望出現新的反應。

總而言之，太空探索過程並不是枯燥的，人們可以根據各種因素的變化，靈活運用此前積累的豐富經驗來進行不同的研究，從而發現更多有趣的知識，這對我們來說也是巨大的收穫。