曾多次發生爆炸事件

自熱食品能隨時隨地食用主要在於其自帶的發熱包，發熱包中的材料一般是鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等，遇水會產生較大熱量，可對食材加熱。但由於熱量較大，同時也存在較大風險。

近年來，因食用自熱食品導致的安全問題時有發生。今年12月4日，湖南湘潭一位大叔在動車上吃自熱火鍋，因不會操作，便把自熱包撕開扔進火鍋中，導致鍋內煮沸炸開，場面狼藉。和這位湘潭大叔犯同一錯誤的還有山東聊城的一位市民，今年10月28日，這位市民在吃自熱小火鍋時，也將發熱包拆開倒入盒中加水，3分鐘後發生爆炸。

2019年9月，上海的方先生在加熱時，倒完水後怕不夠熱，在自熱火鍋盒蓋上加了個蓋子，結果爆炸，濺出的湯汁致右眼受傷；2017年3月22日，一位成都小夥在家吃自熱火鍋時將火鍋放在了玻璃桌上，結果玻璃桌被炸碎。

食品工程師曾秋文曾在接受媒體採訪時表示，從自熱食品外包裝說明上可見，發熱包中多含氧化鈣（生石灰主要成分）和鋁粉，這兩者遇水會釋放出易燃氣體氫氣，如果氫氣在空氣中的體積濃度在4.0%~75.6%之間，哪怕遇到一點靜電火花都會爆炸。“也就是說，在密閉空間吃自熱食品，風險會很大。”

多地鐵路航空“禁止”自熱食品

因為安全事故頻發，不少地區開始在動車、高鐵等交通工具中禁止或“不建議”攜帶自熱食品，並陸續出臺了相關規定。

而在福建和四川，雖然沒有明確禁帶自熱食品乘高鐵，但兩地分別於2018、2019年釋出規定，對“在高速鐵路動車組列車內吸食或者使用誘發煙霧報警的物品”這類影響高速鐵路安全的行為予以禁止。

而在飛機上，自熱食品也是不受歡迎的食物，2019年8月5日，新京報記者曾致電首都機場客服熱線，客服明確表示，自熱食品裡的自燃包有易燃成分，是過不了安檢的，託運也需要把自燃包丟棄後才行。另據媒體報道，在南寧機場安檢站一直有溫馨提示稱“根據TI、DGR等航空運輸標準規定，自熱食品屬航空危險品4.2項中的一種，如在機上發生化學反應將危及飛行安全。”

儘量避免密閉空間內食用

山西省市場監管局提醒，應避免在密閉或狹小空間內食用自熱火鍋，防止加熱時產生氫氣，聚積過量達到爆炸臨界點，引發爆燃事故。

同時，自熱火鍋勿放在不耐高溫的桌面上，以免加熱時底部高溫導致玻璃碎裂或損壞桌面；一定要開啟自熱火鍋蓋上的透氣孔，並注意觀察是否有氣排出，以免盒內壓力過大造成爆炸事故；要選擇適宜的就餐環境，儘量將自熱火鍋放平後再去使用，嚴禁傾斜，以防止其內部含有化學物質的熱水溢位；妥善處理食用垃圾，尤其是自熱火鍋發熱包使用後，建議先冷卻再處理，不能堆積或與水接觸，以防其遇到火源引發爆燃。

編輯 祝鳳嵐 校對 薛京寧