被大火燒焦的臘肉

年關將近，不少城鄉居民都開始燻臘肉、制臘腸，臘肉的美味確實誘人，但每年因熏製臘肉而引發的火災也在給廣大群眾敲響消防安全的警鐘。

12月16日15時09分，荊門市沙洋縣紅光路口三峽移民村一間民房發生火災，接到報警後，荊門市消防救援支隊沙洋縣荊河路消防站出動2輛消防車12名指戰員趕赴現場處置。

荊門市消防救援支隊消防救援隊員撲救“燻臘肉”火災

消防救援隊員抵達現場後，發現起火房屋為雜物間，門口堆放有大量的柴火，火勢正處於猛烈燃燒階段，且正向周圍房間蔓延。根據現場情況，指戰員立即鋪設單幹線出支水槍進行滅火。經過消防救援隊員近1小時的奮戰，大火被成功撲滅，所幸無人員傷亡。經瞭解，此次火災是由於房屋主人在雜物間熏製臘肉時無人看守，導致臘肉掉入火堆引燃旁邊的柴堆所致。

恩施消防救援支隊消防救援隊員撲救“燻臘肉”火災

“買了幾千塊錢的肉，準備熏製儲備年貨的，沒想到一把大火全毀了。”12月12日，恩施州來鳳縣一民房也發生了類似火災事故。民房起火位置為頂層搭建的簡易庫房，存放有大量木柴，房間已被完全燒燬，但所幸當地消防救援部門處置及時，未造成人員傷亡。火災發生後，消防救援部門立即展開火災原因調查，經現場勘驗、走訪調查，確定事故原因為：未完全熄滅的炭火引燃臘肉及木材所致。

燻烤臘肉少不了與火“打交道”，若是大意，臘肉就會變成“火柴”。消防部門提醒廣大居民朋友：大家在熏製臘製品時，不能使用硬紙板、牛皮紙、彩條布等可燃物遮擋臘肉，因為火苗隨時會引燃這些遮擋物引發火災；不要在住宅區域內的屋頂、過道、閣樓處熏製臘肉，一定要選擇空曠地帶；熏製物品一定要與火源保持安全距離，防止熏製物品滴油而引發火災；熏製臘肉時，一定要有人看管，熏製臘肉後一定及時熄滅火源，做到人走火熄，以免釀成火災。