說到這個火鍋叫哥老官，相信大傢伙不陌生啊。有的人呢為了去吃一頓他們家的火鍋，願意去排三到四個小時的隊。最近杭州市場監管局呢是通報了一份近期的食品抽檢結果。哥老官的牛蛙被檢測出不合格。

近期，杭州市市場監督管理局對食品生產環節、流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢。其中哥老官火鍋城濱江龍湖店銷售的一批次牛蛙檢出呋喃西林代謝物不合格。據瞭解，這一批不符合食品安全的牛蛙，是企業在九月十四號從上海採購的，一共兩百七十五斤。

據杭州市市場監督管理局官網檔案關於不合格專案的說明。呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療牲畜疾病。近年來在畜牧水產養殖當中被廣泛應用，但呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以透過食物鏈傳遞給人類。2002年3月，農業農村部發布的食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單中，將呋喃西林列為禁用藥。

其實杭州哥老官餐飲管理有限公司銷售的牛蛙不止一次被檢測不合格了

就在去年八月，歌老官火鍋城西銀泰城銷售的一批次牛蛙。因恩諾沙星指標超標導致抽檢不合格，距離上次被爆出問題才一年多的時間。

儘管企業介紹這批牛蛙尚未進廚房，但目前杭州市場監管部門已經介入調查，並對相關方做出處理。