12月3日，在內部詢問了全國近1600家門店中有代表性的社群、寫字樓、交通樞紐等門店後，新型連鎖便利店便利蜂的熱餐部門整理出到了一份令人意外的資料：為了自己老家的菜，一些消費者“拼了”！

上述資料來自便利蜂的門店店長11月23日-12月2日這10天時間的反饋。具體看：在幾乎100%的消費者肯定近期熱餐新品的同時，超八成消費者詢問店長的問題都是類似“什麼時候有我老家的家鄉菜”、“為啥沒徽菜”、“啥時候有淮揚菜”等。排名其後的，是食品安全、口味、好吃與否、是否打折。

11月23日，便利蜂在華北和華東地區啟動了為期1個月的熱餐月新品推廣。為此，便利蜂的熱餐部門實時展開調查，最初的希望是“對新品進行改進”，但現在卻可能變為“如何覆蓋更多的菜系”。

12月2日，微博上，部分便利蜂熱餐的忠粉，發出了類似的質疑。

“眼看著烤炒臘腸、毛血旺、胡辣湯這些奇奇怪怪的菜都上了，我點的菜一點動靜都沒有。想不通，好歹徽菜也是八大菜系之一，為什麼便利蜂上了那麼多川菜，就是不做徽菜！”百年一遇大錦鯉在微博上說。

微博名為“匪大大”的網友也說，“之前也吃過粵菜和本幫菜，印象中還有臺灣的滷肉，還出了河南的胡辣湯。作為一個湖北人，我的疑問：難道湖北菜就不配進便利蜂嗎？哪怕是熱乾麵呢？”

無獨有偶。在便利蜂App和小程式內，以“熱餐”相關為關鍵詞的搜尋與查詢中，浙菜、淮揚菜、徽菜的搜尋佔據“無品類”搜尋榜的前列。

公開資料顯示，中國有川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜八大菜系。目前，在便利蜂的門店內，尚未見到淮揚菜、閩菜、徽菜的菜品。這也與上述搜尋資料形成了呼應。

“我們會考慮消費者的需求，進一步更新我們的熱餐菜譜。”便利蜂執行董事薛恩遠說，“我們內部也會加緊研發，推出覆蓋更多菜系的新品。”

事實上，在熱餐新品方面，便利蜂方面披露的資料顯示：從最近這10天的綜合表現看，川菜系的樟茶鴨腿、東北菜鍋包肉、欖菜肉末豆角、黃燜雞及之前的胡辣湯等新品，排名華北和華東便利蜂門店熱餐銷售排行榜的前列。其中，購買新品的客群中，90後和95後佔據“絕對主力”。