現在大家的生活方式普遍來說節奏都比較快，已經很少人能夠花上幾十分鐘的時間去做飯，大部分都是靠著外賣解決。外賣行業也因此蓬勃的發展，大街小巷都能夠看到送餐的小哥。

就比如外賣平臺收取的佣金越來越高，商家實際上到手的錢卻沒有多少，甚至有些外賣的單子做下來商家還是虧本的。騎手辛苦跑了一單，超時的話還要扣錢。為了趕時間，商家和騎手都非常的辛苦。

現在的商家為了趕時間，能夠快速的做出來外賣單，其實很多餐食製作都不是自己親手上手去做了，而是使用“料理包”，這也就是外賣背後暗藏的另一暴利“行業”。這種料理包的製作過程非常的方便，因為都是加工出來的成品，只需要加熱幾分鐘就可以出餐了。

而料理包的真正定義指的是一種透過速凍技術加工而成的熟食。工廠適當加工各種中西式商品菜餚，透過特殊技術冷凍儲存，製作成料理包。這對於消費者而言的話，到底是有利有弊呢？

外賣商家卻用這樣的“快餐式”的料理包去售賣給消費者，是否存在著欺騙行為還未可知。雖然對於商家來說非常的便捷，同時又能降低成本，要知道，這一個料理包的成本才只有幾塊錢，甚至可以低至3元錢。

使用料理包當然是為商家節省了不少成本，首先僱傭大廚的成本就被減少了，那麼這筆生意的暴利程度是可以想象的。基本上一份成品的價格是可以賣到20元左右的。其實包括我們熟知的真功夫、德克士、黃記煌、吉野家等這些餐飲品牌，背後都是有料理包加工的餐食的。

外賣食品的安全問題一直是深受詬病的，之前就有不少的新聞曝光外賣行業中不衛生的情況，不良外賣商家都是家庭式的小作坊，成本低廉。那麼料理包這個行業其實最大的關鍵問題就在於是否健康和衛生。

很多人說料理包可能比現場製作的安全性更高，因為只需要商家加熱一下就可以出餐，操作也十分的簡單。但是點外賣的消費者的真正訴求卻是想要吃到現炒的飯菜，不然的話也不會選擇點外賣。

並且，就算料理包的安全問題能夠得到保障，但是相比於新鮮的食材而言，口感和營養價值其實都是會大打折扣的，所以料理包能否被大眾接受還是一個值得考究的問題。