昨天，城西駱家莊農貿市場對面，一家叫“味德豐”的滷味店開業了，是嘉興赫赫有名的老字號。奇怪的是，附近街坊們貌似很熟悉這個品牌，剛開業就大排長龍。家住駱家莊西苑的潘大爺和店員說：“每年展會你們都忽悠我要來杭州開店，總算來了”。

原來，味德豐經常代表嘉興參加各種展會，街坊們就是在各種農博會上認識了味德豐。今年和平會展中心的展會上，味德豐展位客流量太大，展會派了20名保安來維護秩序。

味德豐滷味可以追溯到康熙年間，由新塍古鎮一個代代相傳的作坊起步，發展成了有31家門店的連鎖企業，獲獎無數，滷味古法制作工藝還被列入嘉興美食非遺專案。產品有滷鴨、滷牛肉、燒雞、醬鵝……嘉興的很多年輕人會買味德豐的滷味當零食吃。

古法滷鴨

這是店裡銷量最多的產品，滷製方法是味德豐幾代人相傳的老手藝，滷出來的鴨子沒有一絲腥味，色澤光亮、香氣撲鼻、肉質鮮嫩，老杭州肯定愛吃。

蝦油雞

這是很多杭州人都愛的做法，味德豐的蝦油露有自己的獨門祕方，浸出來的雞皮脆肉滑，是很多人記憶中的老底子味道。

古法燒雞

“虎皮”效果的外皮色澤誘人，雞肉酥爛脫骨，吃起來香滑多汁。

辣雞爪

醃製的非常入味，辣辣的味道太勾人食慾，女生最喜歡這種以這種形式大補膠原蛋白了。

古法醬鵝 鎮店之寶

味德豐幾代人就是靠醬鵝走紅嘉興，嘉興人的“醬鵝”，杭州人叫“滷鵝”，鵝每天現殺現燒，古法滷製的鵝肉毫無羶味，汁水鮮美，還有出乎意料的酥軟細嫩質感，一吃就停不下來。

味德豐杭州駱家莊店

地址：杭州西湖區古墩路415-1號