抗疫正關鍵，保供不掉線。通過微信、手機客戶端下單、電商平臺+基地直供、“無接觸”宅配的“網上農貿市場”應運而生。這一新服務的出現，也為減少人員流動、有效遏制病毒傳播、滿足市民日常需求提供強有力的支撐和保障。

電商平臺深耕“無接觸”

定鬧鐘，清早醒來第一件事，開啟手機買菜，這是當下許多杭州市民的“必選項”，網上買菜已成剛需。目前生鮮電商的運營方式主要有兩種：

一是電商平臺以直供方式提供服務。阿里本地生活啟動實施“安心自提點”專案，通過菜場、生鮮市場、商超等商家上線阿里本地生活服務平臺，消費者通過“買菜”專區線上下單、次日騎手通過無接觸送到自提點，消費者到無接觸社群自提點領取。

叮咚買菜採用產地直採+線上下單+前置倉配送方式，杭州有90餘個前置倉，推出葷素搭配“營養套餐、活魚活蝦套餐、禽肉套餐、豬肉套餐、牛肉套餐”等不同種類不同搭配的優惠套餐服務。

盒馬鮮生在杭州的14家門店春節期間不打烊，其中親橙裡店特別為顧客提供“三日生鮮套餐”“14日糧油米套餐”等不同優惠的套餐品種。其他比較熱門的買菜APP還有每日優鮮、京東到家等，一鍵下單，按照約定時間配送上門。

二是大型超市深耕生鮮產品線上賣服務。主要有聯華鯨選、華潤萬家、永輝生活、物美多點、沃爾瑪到家等。其中，聯華及鯨選蔬菜日均出貨量352噸，肉禽蛋日均出貨量75噸，奶日均5000箱，線上生鮮銷售單品3111個，114家門店保供。

傳統市場“線上賣菜”

這段時間錢塘新區海天農貿市場的經營戶紛紛啟動線上賣菜業務，線上接單、諮詢回覆、配菜打包、閃送到戶，一個經營戶每天要接七八十個訂單，常常忙得沒時間吃飯。市場周邊有海天、多藍、伊薩卡等社群。疫情發生後，有顧客和經營戶提出，可否通過微信下單、送貨到小區，經營戶答應了，漸漸開始微信接單，後來顧客把經營戶拉進小區業主群，社群買菜興起。

海天農貿市場的做法，是杭州“網上農貿市場”的縮影。據杭州市農貿市場行業協會統計，目前杭州主城區138家農貿市場中有80%的市場已推行“網上賣菜”服務，同時農產品批發市場也延長服務手臂推出直配到家業務，主要有四種做法：

一是市場方參與管理社群化銷售。農貿市場主辦方與周邊小區聯絡，建立買菜微信群，由市場主辦方派專人管理和運營微信群，梳理微信群訂單的同時聯絡經營戶落實配菜送貨服務，每個訂單所對應的菜品打包後統一送到相應小區門口，顧客對應下單內容和訂單小票領取。

二是商戶自行組群進行送菜上門。經營戶建立微信群，顧客提前一天在群上下單訂貨約定第二天送貨上門時間，全程經營戶自行操作，這也是大多數農貿市場的普遍做法。

三是經營戶通過電商平臺開展線上銷售。以餓了麼、美團等平臺為“主陣營”，經營戶依據平臺訂單配貨，送貨服務由平臺騎手完成。

四是批發市場開出配送直通車。良渚蔬菜批發市場通過嚴格防疫制度、定點選購、新鮮直供的方式，通過社群等單位整合市民需求，提供“基地—市場—餐桌”的“為家家”統配直送業務，配送地點覆蓋全市。