朋友間隔三差五應當有場小聚，這樣的小聚可以拉近朋友間的感情，也可以緩解一下工作、生活壓力。

春節本來應當是最忙碌的，節前要準備年貨、節中要走親訪友或在自己家待客、節後還沒有緩過勁兒就又上班了。

假期雖然延長了，但是必須自我隔離在家。每家、每戶、每天外出購買生活必須品的時間都是有限制的。所以，春節前後這兩個月，我全是在自己家中度過。而我在家時，又沒有自己飲酒的習慣，所以春節這兩個月我只喝了一斤白酒、四聽啤酒！

星期天，我帶孩子去洛陽古代八小景之一的“瀍壑朱櫻”遊玩，去感受春天。

下午4：56分，教授打來電話說：“晚上飄飄想喝酒，我中午滷的有肉和腸，還有兩瓶醬香白酒，我們兩個月沒有見面了，晚上來我家吃飯吧！”

接到這個電話時我非常口渴，原因是我帶孩子玩了一個下午了，沒怎麼喝水。下午還在想，晚上找誰喝啤酒去，教授的電話打來了，那就他吧，晚上去教授家，我買箱啤酒去，教授喝白酒、我喝啤酒。

當時也馬上5點了，結束通話電話後就開始往回走。

6：28分到家，簡單清洗後，步行前往教授家。到教授家路口的超市，買了箱青島啤酒，本來還想買盒煙（平常我沒煙癮，可抽可不抽，但喝酒時會抽），但想到教授家有“中華”香菸，所以我就沒有買菸，去教授家抽中華。

到教授家後，田哥、王哥、飄飄已經入席，酒都倒上了，就等我了。

臨時決定的酒局，菜品很隨意，這個大腸，是教授自己滷製的。且不說教授是第一次滷大腸，單說前面的清洗工作，都會讓我受不了，但是滷出來的大腸真好吃，如果能再用辣椒炒一下，將會更有味。

因為教授不是專業滷大腸，所以家裡沒有“老滷汁”，新調製的滷汁滷出來的大腸味道清淡一些，沒有那麼油膩。

滷豬頭肉，這個菜價格親民，可自己在家裡做、也可以在熟食店購買。

滷豬頭肉，曾經是多少人心目中最愛的下酒菜之一。

豬頭肉與大腸是一鍋滷出來的，滷的大腸雖然味道清淡，但是滷出來的豬頭肉甜鹹度剛剛好（肉比腸吸味），口感也不油膩，這盤豬頭肉基本上被我吃完了，然後田哥又去廚房切了一盤。

這盤是豆乾，先煮制、後乾煸，料味下的恰到好處，牙口不好的人儘量少吃。

剛開始時我們喝的白酒，這個菜下的慢，後來喝的啤酒，配這個菜的確過癮。

滷油炸豆腐，這個菜在我們這裡的“麵館”經常見到。

炸好的老豆腐放入滷湯中滷製，滷汁與豆腐完美融合到一起，豆腐看似表皮乾燥，其實內含滷汁，很有味，下酒的好菜。

飄飄怕人多菜品不夠吃，剛到教授家後點了一份大盤雞外賣，訂單上外送了兩個小菜（蒸胡蘿蔔絲和涼拌麵筋）。

大盤雞，教授做這個菜很拿手，“美女”攝影師最喜歡教授做的這個菜，但凡攝影師從瀍河來澗西教授家，大盤雞是必點菜品之一。

不比不知道，看看下圖教授以前炒的雞，比上圖外賣送來的大盤雞強太多了。

但是今天是臨時決定的酒局，教授來不及做大盤雞，所以飄飄點了外賣。

胡蘿蔔絲蒸菜，這個菜在我們洛陽市的很多飯店裡都有，菜市場賣蒸菜的小攤也有。

切成絲的胡蘿蔔攪拌玉米麵，加鹽、十三香、味精上籠蒸制，上桌前淋上蒜汁。

不管是飯店的蒸胡蘿蔔絲、還是自己家裡或菜市場的胡蘿蔔絲蒸菜，色澤上看著總是那麼誘人。

這麼好的菜，怎麼能沒有白酒，一品金醬，教授春節前買的。

這半年多以來，教授和飄飄都喜歡喝醬香型白酒，我品嚐後，味道不錯，最主要的是第二天感覺挺舒服。

不要小看這個杯子，個不高，很能裝酒，一杯0.5兩，兩杯一兩酒，朋友們碰一次喝一杯，很豪爽！

春節宅家兩個月後，第一次朋友聚會喝酒是在張哥家進行的，五個人先喝了兩瓶白酒，又喝了一箱青島啤酒，我有點飄飄了（長期不喝酒，酒量有所下降）。

相信在不遠的將來，我也可以和朋友們在飯店裡聚餐了！