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技術支援:北京東方黃埔白酒技術研究院

近日,合肥警方通報了一起別墅區失竊案,屋主放在地下室的400餘瓶茅臺酒不翼而飛總價值上百萬元。

為什麼會有人在別墅囤那麼多市面上高價難求的茅臺,是什麼造成市面上53度飛天茅臺一瓶難求的局面?

產量有限

不少人疑惑,飛天茅臺這麼熱銷,廠家就不能多釀一些?其實,茅臺酒釀製技藝是一種獨特的傳統釀酒工藝。與其他白酒工藝相比,在順應茅臺當地環境、氣候、原料外,加上醬香酒釀造工藝複雜性,存放要求嚴格,時間存放三到五年,市場需求在放大,無法量產的情況下滿足不了市場需求。

經銷商囤貨惜售、黃牛黨炒買炒賣

通過這次事件,我們不難看出茅臺價格高的背後,不僅有成本上升、消費升級需求的拉動,更少不了一些經銷商囤貨惜售、黃牛黨炒買炒賣等市場亂象的存在。

白酒酒越老越值錢的定價規律,放大了茅臺酒的投資屬性,出現越貴越火的情況。

在經銷商、黃牛黨趁機囤貨惜售、炒買炒賣,提高了單價,而且只少量給市場供貨,讓市場感覺到茅臺的稀有,阻礙了茅臺酒作為普通商品的流通,也就造成了一瓶難求的現象。

愛酒人士和資本家購買、收藏

近年來由於茅臺老酒價值被明顯放大,在終端消費者群中,有一部分是愛酒人士和資本家,他們購買茅臺主要用於收藏,一瓶難求的茅臺,愛酒人士當然也視若珍寶。更重要的一點,茅臺酒是"硬通貨",許多收藏者不限量收購儲存,這也是造成茅臺酒銷售緊張的原因之一。

買不到又喝不起的酒,意義何在?

就目前而言,普通消費者的消費能力買不起飛天茅臺酒,是消費市場上公認的事實。

據統計,各地平均最低工資為五千多元,假設用一個月的收入,會去買兩、三千甚至更高的價格的飛天茅臺嗎?更別提收入達不到平均收入標準的人群,可想而知,普通消費者消費能力,並不能滿足茅臺的增長速度。

因此,茅臺才會屢屢出臺相關政策進行調控。實際上,在2017年貴州茅臺首次發聲控價,李保芳就做出了要求:"既要讓經銷商有酒賣、有錢賺,又要讓老百姓買得起、喝得起,不能顧此失彼。"企業做的努力我們是看得到的。

除了相關部門和酒企對於價格管控,這個也需要社會理性消費多一點,讓商品存在的價值,不僅僅只是上層的專屬,希望中國的名酒,能變成福斯能喝到的"民酒"。(文:貓九)

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