現在人們的生活條件越來越好，每天除了工作之外，最開心的事情就是尋找美食了。對於吃是一個永恆的話題，尤其是現在人們的經濟條件越來越好，對於吃的要求也是越來越高。而那些絕頂美味，通常不是在那些星級飯店高檔餐廳裡，而是棲身在一些無名小攤上。農村大媽街邊賣“獨創小吃”1份20，1天限量50份，出攤遭食客圍堵。

這些街邊的無名小攤，共有的特點就是看起來很破舊，甚至有點髒兮兮的，連個門頭都沒有，而就在這樣的環境下，卻通過老闆幾十年如一日的堅持，將一種美食作出絕頂美味。就像今天我給大家分享的這個美食，就是這樣一個特點，而美食店的老闆是一位50多歲的農村大媽。

為什麼這麼多人搶著吃呢？大家一起來看一下，一般賣的炸魚，要麼都是一整條的大魚，要麼都是類似黃花魚那種小小的魚，而大媽買的這個魚是將整條大魚切成一塊一塊的，因為魚肉比較嫩，所以處理起來也很麻煩，沒有一定的刀功是切不成的。將這魚分段切好之後，先提前醃製一下，面前的這一大盆滷水，就是大媽用的祕製調料，炸之前先用這些調料醃製一下。

有顧客來的時候再放進油鍋裡炸，大媽說這種魚最好是現炸現吃味道更好。趁熱吃，出鍋的時候再撒上一些調料，吃起來外焦裡嫩，味道也很好。而且大媽這裡賣的魚都是提前分好，每盤的量都很平均，一份是20元錢，除了價位比較划算之外，大媽這裡的魚都是新鮮的，因為每天只做50份，賣完就早早的收攤了，所以許多老食客都知道這家的規矩，每次想吃的時候都要趁早來，所以經常出現攤位被吃貨圍堵的現象。

不知道你們身邊有沒有這種獨特的無名小吃，雖然很不起眼，卻引得一大批吃貨們追捧呢