“我兩歲的時候沒有娘了，十幾歲我就學會擀麵條做飯。”72歲的王長亮大爺家住河南省汝陽縣十八盤鄉劉溝村，王大爺從小父母雙亡，只剩下他和哥哥相依為命。因家境貧寒，他一生未婚，是村裡的五保戶，如今王大爺一個人守著家裡的老屋過日子。

王大爺一輩子沒走出過大山，他靠務農和養羊、養牛為生。近幾年，上了歲數的王大爺患上了高血壓、腦梗塞，耳朵也有點聾了。王大爺患病後雖然無法幹農活了，但他生活還能自理，每天中午都會吃一頓自己做的手擀麵。

王大爺和麵、擀麵條十分熟練，不一會兒麵條就擀好了，厚薄均勻，十分筋道。

“我天天都想吃麵條，沒有吃夠過。”吃著熱乎乎的麵條，王大爺很滿足。他說，自己一輩子幾乎頓頓都吃擀麵條。

勤快的王大爺平時會去山上撿柴火，曬乾後劈開用來燒火、做飯和取暖用。院子的角落裡劈好的柴火垛得整整齊齊。

吃過飯，王大爺挎著籃子準備出去採皂莢。5年前，王大爺腦梗塞康復後留下了後遺症，走路不太穩當，每次上下臺階的時候他都會扶著牆。

這是一棵有著百年樹齡的皂角樹，每年都會結好多的皂莢，皂角樹生長在王大爺的房子後面的場坪旁，村裡沒有人採摘，只有王大叔當作寶貝，採摘換點錢。