曾經因“文藝、小清新、最不像菜市場的菜市場”等標籤成為“網紅”的微風市集，如今開起了便利店，而且今年一口氣還要再開10家新店。

網紅菜市場微風市集

目前，微風便利店主要落地在大興、昌平、朝陽等區域，其中，臨近軌道交通和公交線路的門店有4家，社群門店2家。

微風便利店大興門店目前還未正式開業，正處於前期準備中，商品也都沒上架。不過，從外觀來看，微風便利店依然延續了微風系的設計風格。不過，讓人小小失望的是，便利店內佈局基本上和其他便利店沒有太大區別，文藝風不再。

大興門店位於地鐵4號線大興生物醫藥基地站一層商業區，離龍湖天街入口較近。店面整體面積約80平米，分為標品區和速食區等。

微風市集創始人張澤眾介紹，微風便利店目前採用的是自營模式，商品結構與傳統便利店基本一致，以便利店速食與快消品為主，供應鏈管理服務由第三方戰略合作伙伴統一提供。

目前，微風便利店與微風市集是兩套運營管理團隊，在風格上，便利店更注重功能性。2021年，微風便利店計劃再開10家新店，將主要分佈在軌道交通和路網交通上。

目前微風便利店已在北京落地6家門店

微風便利店內標品區

便利店內的鮮食區

微風便利店更偏重功能，文藝風格被極大弱化

當然，微風主打的社群菜市場和超市業態也將保留，未來，微風市集旗下的社群超市業態和便利店業態將作為兩個核心業態同時發展。

說起微風市集，或許有些讀者還不太瞭解，其實它來頭還不小，大S的老公、曾經的俏江南接班人汪小菲是聯合創始人。

微風市集內部

2020年6月，微風市集已經開出了5家門店，主要分佈於北京海淀、東城、朝陽。

另類的微風市集給社群商業帶來了更多的可能性。其新潮的設計也讓人一改對菜市場雜亂的印象，多元化的業態提升了微風市集的商品豐富度。

不過，這種另類定位也帶來了複雜的運營體系，這也成為微風市集難以規模化複製的障礙。便利店業態的拓展恰恰能夠與主攻社群菜市場和超市業態的微風市集形成互補。

在談及進入便利店行業原因時，張澤眾表示，便利店是社群商業不可或缺的業態，從客戶群體和業態上與菜市場形成互補關係，也是微風市集的核心業務之一。

“微風市集一直在做社群菜市場升級，微風市集在菜市場升級過程中會引入新業態：社群食堂、快剪、咖啡、書店、社群客廳、便利店等模組，其中便利店模組採用自營的模式。”張澤眾說。

相比微風市集，微風便利店的拓展選擇了更快的方式。不過，便利店與其他零售業態在運營管理上存在差異。在快速擴張的過程中，微風便利店也面臨著不少問題。

張澤眾坦言：“如何更好地控制門店的運營成本是現在我們所面臨的問題。此外，門店數字化管理正處於摸索階段。”

在行業專家看來，微風便利店所面臨的問題並不僅僅是運營成本控制的問題。

北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示，微風市集進入到便利店賽道，就意味著微風市集將從過去資源整合的模式轉變為主體運營的模式，這種轉變對微風便利店的供應鏈提出了很高的要求。

“依靠第三方來的供應鏈管理服務，僅僅能夠提供一些基本產品來保證門店最基本的需求，但是要想實現盈利和發展的難度是非常大的。”

精益零售理論創始人龔胤全認為，便利店屬於技術門檻較高的製造型零售業，對資金投入、人才體系、管理體系要求較高，經營難度遠超大型超市、賣場。沒有專業的零售人才難以駕馭製造型零售業的管理要求。

龔胤全指出，微風便利店應該首先探索出單店盈利模型，無論是業態的測試還是商品結構的合理性規劃都需要時間考驗。作為新入行者也不能走捷徑，在發展過程中仍然需要建設商品開發、供應鏈、物流、IT系統、門店基礎運營等整體管理體系。

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趙馳/文並攝