趕上春節假期最冷的寒流，

與久未謀面的夥計們子一頓酒足飯飽後意猶未盡，

凌晨時分從打烊的飯店裡出來，

瑟瑟發抖中想找個暖和地兒繼續促膝狂侃，

於是都不約而同的一致提議：去肯德基！

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2020年冬，雪夜中的肯德基

結果沒想到，最終只能去了M。

原來的肯德基24小時店竟然打烊了！

當時望著門上的營業時間還好一個惆悵，

以前還能半夜蹲杯熱奶的肯德基24小時店什麼時候改營業時間了？

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現今肯德基門上的營業時間

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然後從春節假期到開工的這段時間裡，

幾次逛街中又特意留意了一下，

竟然發現幾乎一家24小時營業的肯德基餐廳也沒有了！

原來印象裡的幾家24小時門店幾乎都改了營業時間！

早的只營業到10:30、23:00，晚的到凌晨2:00，

有的店到點即打烊逐客，有的雖然店仍然可以進，但是也不再提供餐食。

身處核心位置鐵打不動的青島火車站24h店、城陽家佳源24h店也都沒有了，

它們雖然門口24小時的牌子還在，但是門上的營業時間都已不再是24小時。

營業時間已變的肯德基城陽家佳源24h店

營業時間已變的青島火車站肯德基24h店

青島肯德基原有的24小時門店在營業時間上的全面潰縮，

雖然有點出乎意料，但似乎又不意外。

當然你可以認為或許是受疫情影響，客源減少而為了降低運營成本。

但是肯德基竟然能在一年內做到在青島人氣地塊一家24小時店都沒得留，

也著實顛覆了一下自己對肯德基的印象。

而且如果放在青島現在大力促進夜經濟發展的大環境裡看，

這甚至也倒算得上是一種逆社會風潮而動，趁市場寒流​勇​退。

如果籠統地說下現在自己對肯德基印象，

可能與幾年前相比，已經有了很大的改變，

只不過這種變化不是提升，而是不斷地在惡化。

感受最明顯的一點就是：肯德基對顧客的感受似乎變得已經越來越不在乎了。

雖然從產品種類上肯德基不斷地在出新品、新口味，

在品牌形象代言上不斷地討喜年輕受眾，

但是從近年來對門店服務、到餐品口感質量的體驗感受來說，

給我的感覺就是：只顧掙錢，管理卻越來越渙散。

肯德基內對面待收拾的餐桌

肯德基內未收拾的餐桌

我知道肯德基的很多服務人員都是兼職，

所以以前我對服務質量從來都不會去很在意。

而現在的情況是，

雖然去的時候不多，但越來越不能忍的情況卻出現得越來越頻繁。

比如所有空桌上都遺留垃圾遲遲不收、操作規範不嚴導致食物口感品質下降、衛生間經常性​地​髒亂差…….

甚至越在人少時服務質量越差，愛答不理，也不再按規範叫餐等等。

有時​好​去翻看某點評平臺的評價，

卻發現肯德基對於這些平臺基本是無視的，

但卻有一陣子我會在個別餐廳遇到被服務員要求在APP上給好評。

肯德基青島火車站店的告示牌

肯德基青島火車站店暫停使用的區域

就說說這個春節吧。

肯德基火車站店為了在人少時為節約成本，

.打著節約能源的牌子不開放二樓，

寧願讓大家擠在不算很寬敞的一樓，

但問題是你二樓燈火通明的，還有個員工在那休息滋潤得不得了……

這又讓顧客情何以堪？

我其實不是很清楚肯德基在青島到底是怎樣一種狀況的存在。

雖然感覺肯德基一直在開新店，然後又搞裝修升級，

但是當初印象裡的肯德基24小時店，如今一家24小時營業的也沒了，

這給我一種更加失望的感覺。

這種失望的感覺在這個春節變得尤為強烈。

2019年冬季凌晨肯德基內休憩的旅客

2019年冬季凌晨青島火車站肯德基休憩的顧客

我現在還能回想起去年疫情發生前的那個冬天，

凌晨三四點在肯德基青島火車站店裡看到的景象。

倆為了一早趕車的旅客，

置上兩瓶啤酒，​叫​上些許小食，和夥伴相談甚歡後沉沉睡去。

不知作何工作的城市夜歸人在店裡小食後伏案而憩。

而我，因為在外拍攝凍了一個晚上，

則來到店裡充飢取暖，稍事休息補充體力，

雖未久呆，卻手捧一杯熱奶，

感到無限慰藉、溫暖和愜意。

2019年冬季凌晨青島火車站肯德基休憩的顧客

2021年傍晚肯德基青島火車站店內的旅客

但在這個寒冬、這個春節假期、這個春運的時期裡，

相對於M，肯德基無疑放棄的是一份堅守。

它已無力再為這個寒夜城市提供溫暖的一隅，

也無力維繫那些曾在此得以徹夜暢聊的歡樂，

那些曾在這尋求慰藉傾訴和庇佑的心靈，也只能默默離開，

甚至於連打算在半夜叫一份心愛外賣的期望也落了空。

已暫停營業的肯德基門口偶有顧客來張望

暫停營業的肯德基告示

其實在青島火車站對面還有一家肯德基，

就是如今關門大吉的維多利亞廣場店，

兩家店相望於路口兩側，相距咫尺。

我相信當時開這家店時肯定是垂涎於火車站商圈的客流量，

所以或許將來青島進入客流旺季後，這家店會再度開張。

暫停營業的肯德基維多利亞廣場店

但到那時候，兩家店如果依然沒有一家能再提供24H營業服務的話，

也不願再24小時地搭理這個來來往往的城市和那些飢腸轆轆的凡人胃了。

看到上海首家肯德基食物銀行遭哄搶的新聞，

覺得其實或許那“自取冰箱”形式的肯德基食物銀行，

與其白天被哄搶，倒還真不如擺在這個城市凌晨之後的料峭寒夜裡了。