來到光山縣磚橋鎮，街上做月餅的就有好幾家。在一家“文之勳月餅”的加工坊門口，聚集了不少前來選購月餅的顧客，他們當中有不少是外地人，專門開車過來，就是為了這一口皮薄餅脆的老月餅味道。

“我來自江蘇徐州，是慕名而來，是奔著月餅而來，光山的磚橋月餅味道比較淳樸，包裝也比較簡譜，一點也不鋪張浪費，感覺熱乎乎的吃的更爽，更有小時候的味道，這次來的時候一下買了十大件，回去之後給老婆孩子和朋友嘗一嘗，老月餅的味道。”江蘇徐州遊客化先生說。

磚橋月餅歷史悠久，清朝末年，磚橋文氏家族就開始生產月餅，到文之勳這一輩已經流傳了上百年。據了解，古時候，磚橋月餅只供達官貴人享用，普通百姓根本買不起，連做月餅的人都捨不得吃，直到近代才開始普及到百姓家。

文之勳月餅店內寬敞明亮，一片繁忙的景象，工人師傅們正在進行各類手工操作。青、紅、白、黑、黃等原料色彩，煞是好看。配料、和麵、打餡、擀皮、包餡、烘烤，百年沿襲下來的工序十分經典，門口的烤箱內不斷取出剛出爐的月餅，一股濃濃的餅香味撲面而來，和著淡淡的橘子皮清香讓人讚不絕口。

磚橋月餅第四代傳承人文之勳介紹說：“我是磚橋月餅第四代傳承人文之勳，從我曾祖父開始，就從事酥皮月餅的手工製作，超過百年的歷史，近年來，在各級政府的重視和支援下，磚橋月餅被列為非物質文化遺產，被評為‘光山十寶’之一，文聖常院士品嚐我製作的月餅後題詞‘月懸故鄉天，餅釋遊子念’，這也使我增加了傳承好磚橋月餅的信心和動力，現在我已經加大生產規模，年產量已達150萬塊月餅，帶動50名低收入群體就業。目前我已經註冊了‘文之勳月餅’的商標，目的是真正要將文之勳磚橋月餅打造成純手工、營養豐富的知名品牌。”

為傳承老字號，助力脫貧攻堅，近年來，文之勳月餅加工坊培養了一批批從事月餅手工製作人員，在不斷將百年老字號發揚光大的同時，也增加了低收入者的收入。目前，在該廠就業的近50名職工中，當地的貧困戶就有10餘人，被光山縣文化廣電和旅遊局、光山縣扶貧開發辦公室評為“磚橋月餅扶貧就業工坊”。

“我是磚橋趙崗村貧困戶，我每年就到文之勳這裡，幫文之勳加工月餅兩個多月，在這兩個多月之間我可以掙到八千多塊錢，而且還不耽誤我其他的生產，現在我已經脫貧了，家庭也富裕起來了。”磚橋鎮趙崗村貧困戶魏明華說。

光山 四代 月餅 傳承 手工 百年