明日寒露，天氣漸涼，“1蟹2果3根”要想著吃，順時而食保健康

明天10月8日是寒露節氣了，寒露是秋天的第5個節氣，後面還有一個“霜降”節氣，秋天就結束了，也就是說秋天已過大半。

露節氣是說露珠即將凝結成霜，寒露開始雨水更為減少，天氣冷而乾燥，晝夜溫差更大了，大家要注意防寒保暖，彆著涼感冒了。

老話說得好，“順時而食，不時不食”就是說到什麼季節吃什麼食物，對身體健康更有利，那麼寒露節氣都吃點啥呢？

明日寒露，天氣漸涼，“1蟹2果3根”要想著吃，順時而食保健康。

這時節田野金黃，五穀豐登，各種糧食農作物都大豐收，比如各種根莖類蔬菜，像山藥、芋頭、紅薯，都是秋天大量上市的，也是很多老百姓喜歡的平價“滋補品”。

秋天也是碩果累累的季節，各種水果自然少不了，寒露節氣最當吃的水果，莫過於梨和葡萄了，補充維生素還滋潤。

還有一樣美食不能少，那自然是螃蟹，10月份蟹黃肥，桂花香，正是吃螃蟹的最佳時節。

下面分享這“1蟹2果3根”的食譜，看看有你喜歡的沒？

一【螃蟹粥】

食材：梭子蟹1只，大米適量

調料：鹽，白胡椒粉，植物油，小蔥，姜，料酒

製作步驟：

1、梭子蟹1只，用小刷子刷洗乾淨，去掉蟹腮蟹腸蟹胃蟹心這4個部位，切成小塊。

2、適量大米淘洗乾淨，放入電飯煲內膽中，加入和平時煮粥一樣的水，通電工作煮粥。

3、炒鍋燒熱加植物油，下入姜蔥碎爆香，下入螃蟹加少許料酒煸炒幾下，螃蟹稍稍變色關火。

4、看看電飯煲中的粥，煮至還剩10分鐘的時候，將螃蟹放入鍋中，繼續煮粥。

5、煮好後加少許鹽和白胡椒粉調味，出鍋後撒上一些蔥花即可。

二【糖水葡萄】

食材：玫瑰香葡萄，冰糖

製作步驟：

1、用剪刀將葡萄粒一顆顆剪下來，加點麵粉搓洗再衝洗乾淨。

2、把葡萄皮剝掉，但是皮不要扔掉，還要用。

3、小鍋內加一些清水，放入葡萄皮、加適量冰糖，大火燒開煮一會。

4、煮幾分鐘後，冰糖已經完全融化，葡萄皮裡的花青素也都溶化在水中，把葡萄皮撈出來扔掉

5、把葡萄粒放進去煮幾分鐘，煮好後浸泡晾涼，冰箱冷藏會更好吃。

三【銀耳金橘雪梨羹】

食材：銀耳1小朵，雪梨1個，金橘10個，冰糖少許，枸杞少許，紅棗幾個

製作步驟：

1、銀耳需要提前冷水泡發，雪梨1個，金橘10個，紅棗幾顆。

2、銀耳去除根部撕成小朵，紅棗清洗乾淨，金桔對半切開，雪梨去皮切成小塊。

3、煮鍋加入適量的清水，放入銀耳，加入適量冰糖，大火燒開後，轉小火慢慢煮約1.5小時，銀耳煮出膠質來。

4、加入雪梨、紅棗和金桔，再煮15分鐘左右。

5、最後加入清洗乾淨的枸杞煮半分鐘關火。

四【茄汁山藥泥】

食材：鐵棍山藥1/2根，煉乳

調料：鹽，白糖，植物油，番茄醬，香醋，熟白芝麻

製作步驟：

1、山藥用刮皮刀颳去外皮，切成厚片。

2、蒸鍋加好水放上蒸籠，把山藥放進去，大火蒸15分鐘蒸熟。

3、山藥取出來放入碗中，用湯匙碾壓成細膩的山藥泥，再加入少許煉乳攪拌均勻。

4、把山藥放入另一個小碗中，用叉子整理出火山的形狀。

5、炒鍋加少許植物油，加一些番茄醬、1/2小勺鹽、2湯匙白糖、1湯匙香醋和少許清水，攪拌均勻後燒開煮一會，煮至起小泡泡關火。

6、將茄汁倒在山藥泥上，再撒上一些熟白芝麻即可。

五【臘腸蒸芋頭】

食材：芋艿4個，廣味臘腸2根

調料：鹽，生抽，植物油

製作步驟：

1、將芋頭颳去外皮，清洗乾淨，切成滾刀塊。

2、把切好的芋頭放在盤子中，加少許鹽、少許生抽和植物油攪拌均勻，醃製一會。

3、將臘腸斜刀切成薄片。

4、把臘腸均勻的擺放在芋頭上面。

5、鍋內加入適量清水燒開，將盤子放入鍋中，大火蒸15分鐘，出鍋撒點蔥花就可以了。

六【紅糖紅薯小圓子】

食材：芋圓，紅薯，紅糖，姜，枸杞

製作步驟：

1、小圓子我用的是芋頭蒸熟加木薯粉製作而成，您也可以用糯米粉加水、南瓜泥等來製作。

2、紅薯用刮皮刀颳去外皮切成小塊，姜也去皮切成薄片。

3、小鍋內加適量清水、一些紅糖，加入紅薯、薑片，大火燒開後煮幾分鐘，煮至紅薯熟透。

4、加入小圓子煮一會，至小圓子全部漂浮上來，最後再放入枸杞煮半分鐘關火。

明日就是寒露節氣了，這“6寶”要多吃，家家戶戶都吃得起，美味又健康，順應時節變化身體好。原創圖文，嚴禁抄襲盜用，違者必究。

#你好，寒露##10月吃什麼#