水果之鄉梁家夼
◎孫英山
在萊山區南部有一個村莊叫梁家夼，這是一個四面環山，十分偏僻的小山村。這裡山清水秀，空氣清新，環境優美，得天獨厚，村莊在南北兩座著名的大山，桂山（牟平四照之）一，荊山（“荊巖古寺”牟平舊十景之一）的依託輝映下，顯得更加的壯觀秀美，璀璨奪目。
梁家夼村從明末清初建村以來，就是一個有名的水果之鄉。解甲莊街道唯一一個以種植水果為主的村莊。各種水果都有，從最早的小櫻桃，冒櫻桃，玻璃燈，大櫻桃，麥黃杏，白仁槯，桃子，伏梨，處暑前後的茄梨，洋梨，紅把梨，香水梨，老婆梨，猴腚梨，豬嘴茌，日光梨，萊陽茌，黑驢蛋梨，三季梨，伏蘋果，花太瓤，黃金鐘，白粉皮，秋後的各種蘋果，如，紅玉，紅香蕉，青香蕉，金帥，大國光，小國光，秋花皮，紅富士，忍冬，紅海棠，楊白海棠，軟棗，柿子，山楂，大灰棗，山裡紅，以及核桃，板栗，銀杏等一些乾果，不下五六十種。從春夏到秋冬，一年四季都能吃到本村自己生產的新鮮水果。而這些水果之中，在本地區猶為罕見的是小櫻桃，大洋梨，秋柿子三種水果。這些老水果在本地可謂聞名遐邇，獨樹一幟，。這是在煙臺所轄芝罘，開發，福山，牟平，萊山，高新區等地域大家都知道的一個著名的水果之鄉。
梁家夼村從建村到現在六百多年來，全村420戶，1300人口,1400畝土地，幾乎全部種植水果，糧田面積極小。從1953年的互助組合作化到現在，村裡一直有專門的果業組織，技術人員，負責指導村民對果樹的管理。從修剪，劃鋤，追喂，澆灌，捉蟲，挎皮，打杈，掐芽，授粉，打藥，大果套袋，採摘，銷售，一條龍負責。技術員通過廣播，現場指導，組織村民外出參觀學習，技術培訓，專家講座，到化肥廠參觀，考察，瞭解掌握化肥配比，使用說明等形式，對果農進行多種形式的講解指導。
春天到了，家家戶戶又開始了一年的忙綠。整個山夼裡一片繁忙的景象，為了在金猴鬧春的一年裡取得好的收成，他們滿懷信心，滿懷憧憬，滿懷希望，開始了新的征程。春暖花開，陽光普照，山夼中層層梯田裡的櫻桃花，桃子花，杏子花，梨花，次第開放，紅的，粉的，白的，五顏六色，芬芳飄香，這時的村莊裡到處是花的世界，花的海洋，在小小的山村裡形成了一道靚麗的風景，這時，踏青的，旅遊的，休閒的，登山的，觀景的，拍照的，往返于山夼之中，村民們歡歌笑語徜徉在樹叢花間，如痴如醉，流連忘返。
家鄉最早上市的水果當屬春果第一枝的櫻桃。“櫻桃好吃樹難栽，不下苦功花不開”。其實，小櫻桃樹是不“難栽”的，而是熟了以後“難摘，難載”。小櫻桃時間短，容易掉。再是熟了以後“難摘”，一嘟嚕一嘟嚕的，老虎吃天，無處下口，密不透風，伸不進手，採摘費事，容易掉柄，容易破碎，容易落地，麻雀趕都趕不走，專門吃它，一抖一地，所以村民在樹上都懸掛假人，嚇唬驅趕鳥類。早期的小櫻桃，是梁家夼村的專利，滿山遍野到處都是小櫻桃的生長地，山鄉氣候環境，山村石灰岩地質，土壤有機質含量高，正適宜這種果樹的生長。俗語說：“桃三杏四梨五年，櫻桃當年能見錢”。就是說，小櫻桃栽上見利早，當年就能賣錢·但是，幾百年來小櫻桃的種子掉到地下是不出苗木的，全部是從根系向四處生長髮芽出的苗木，房屋臺基底下鑽出的都是小櫻桃的苗木，農戶菜園的柵欄用櫻桃枝插上就活。來了客人，不用出門，家家戶戶開開窗，伸手就能摘到櫻桃，嚐個新鮮。客人，生人來村後，不用打招呼，隨便吃，隨便拿，村民熱情款待。東西1。5公里的村莊，小河兩岸石頭包縫自東向西全部小櫻桃覆蓋。梁家夼村整個都是梯田，一直到達半山腰，壘的包縫都鑽出了櫻桃，野生櫻桃漫山遍野，所以外村人說：“你們村包窟窿都是錢，大姑娘都往你們村跑，小青年找媳婦不用發愁”。這個一點也不假，光自然災害度荒的三年裡，由於村裡生產生活狀況還可以，小櫻桃掛滿枝頭，大洋梨異地飄香，櫻桃洋梨誘姑娘，地瓜乾子換媳婦，那三年村裡的年輕人說媳婦接近100個。現在村裡的大櫻桃在小櫻桃的基礎上，嫁接發展為今天的大櫻桃，這是一個水到渠成的結果，村民根本不用外出購買苗木，就地取材，人人會接，個個會貼，節省了時間和開支，這種砧木接出的大櫻桃，生長快，結果早，耐旱耐澇，不易倒伏，優質優產。“小滿”的季節到了，“大嫂刷鍋”的鳥來了，迎著季節，從謝花到成熟40天，櫻桃開始熟了，以瀋陽，大連，吉林，天津，上海，浙江為主的商販，以及本地的小販，陸續來到我村進行收購，網上順豐郵購，應接不暇，忙的不亦樂乎。這時村裡的大櫻桃市場就忙活開了，你來我走，車聲轟鳴，討價還價聲，呼喊叫賣聲不絕於耳，白天車來人往，晚上燈火通明，這個時期，村民們就開始大把大把地點錢進款了。
梁家夼的洋梨遠近聞名，大早它不但銷往國內，而且還出口國外。如果說小櫻桃是梁家夼的專利，那麼大洋梨就是村裡的特產。山夼裡的褐土，砂質土，石灰質土，利於洋梨的發展和生長。村裡的洋梨樹從大老輩種下的那一天起，一直到現在它都不死，不知你相不相信？現在村裡一百多年前的梨樹比比皆是。梨的品種好，質量好，銷量好，個大，皮薄，色好，形美，核小，汁多，味甜，耐運輸，耐儲存，是一種不可多得的好水果。六十年代，全村400多畝，年產達200萬斤，曾上過報刊，轟動一時。出口香港，他國各地，集市銷售，外出叫賣，消費者是認梨不認人，脫手很快，一點不愁賣。因為口感好，所以都尋訪著慕名前來購買。
梁家夼的柿子非常出名，橢柿，餅柿兩個品種，都相當好吃。相當年，一入村頭，你看不到別的樹木，除了高大粗壯的楸樹，低矮的小櫻桃樹，那看到的就是清一色的柿子樹。深秋滿山滿崗，滿溝滿坡，整個山夼裡的柿子紅彤彤的掛滿枝頭，就像節日裡的一個個小燈籠，十分顯眼，非常壯觀。家家戶戶的柿子賣不完，吃不了，出門送親戚餘剩後，都把它霜起來，留到春節期間拿出來吃，因為它的營養價值高，還可以治療哮喘，氣管炎，高血壓等各種疾病。
說梁家夼是一個水果之鄉，一點都不誇張。前人栽樹，後人享福。從大老輩老祖宗留下來的寶貴財富，後人們一直受用。如今，村民們一直沿襲老一輩栽種管理各種果樹的習俗，栽種範圍面積越來越大，產量越來越高，村民的日子越過越好，越來越紅火火。栽種果樹，輩輩受利，人人受益。家家戶戶種下的是金子，收入的是一筆不菲的數字，水果之鄉，步入小康的日子已經是為期不遠了。
願水果之鄉的梁家夼成為港城煙臺萊山區的一顆瓜果飄香，熠熠生輝的璀璨的明珠。
【作者簡介】
孫英山，解甲莊中心小學退休老師，小學高級教師，煙臺散文學會會員，萊山作家協會會員，曾經活牟平縣優秀教師，萊山區先進教師稱號，自2011年先後在《煙臺日報》，《煙臺晚報》《今晨六點》《齊魯晚報》等報刊發表數百篇文章，喜歡寫一些民風民俗，趣聞軼事，民間傳說，抒情散文等文章，偶有獲獎。
壹點號煙臺散文