大家都知道,疫情和經濟情況的變化導致現在各行各業內卷嚴重,尤其是餐飲行業。有人抱怨天不時地不利,才讓自己的店開不起來。與其有時間怨天尤人,不如趁著別人抱怨的時間審視自己,讓自己變得更值錢。
怎麼讓自己變得更值錢,讓自己臨危不亂?
勤學得真知
任何行業想要達到爐火純青的地步第一步也是最基本的一步就是要勤學。餐飲行業當然也不例外。想做好一門事業沒那麼容易。
如果你是新手,那麼向餐飲老手虛心學習是非常有必要的,質變的前提一定是一點一滴的量變。
如果你已經是飽經沙場的餐飲老手,那也一定要注意及時更新自己的“知識庫”。社會在變,人們的消費需求和口味在變,與時俱進才能不被社會所淘汰。
在實踐中獲取真知,除此之外,更要通過上網課、線下培訓等等方式讓自己越來越值錢。每個人都是24小時,當你學會利用時間時,你的時間可以是25小時甚至更長。
苦幹是良方
執行力永遠是成功的基石。俗話說想一萬遍不如做一遍,想要做好餐飲業,一定要不怕苦不怕累。
面對顧客的建議、顧客的要求千萬不要忽視,盡全力做到最好。細節決定成敗,多注意一個細節,說不定就多產生一個回頭客,為店鋪帶來意想不到的收益和財富。
認清自己,查缺補漏
對自己有清晰的認知是很重要的,自負和自卑都對職業發展不利。餐飲行業也一樣。認清自己的優勢,補足自己的劣勢,不斷完善自己。
踏實做人,真實做事
真誠才是必殺技。這句話在餐飲業尤其受用。食品衛生、食品安全一直都是餐飲業需要重視的重頭戲。有些商家為了降低成本,獲取利潤,違反人道主義,從最低端、最便宜、衛生條件不達標的小作坊進貨,短時間內獲取的黑利潤,是一定不能長久的,被爆出來的店面不計其數。不要有僥倖心理,因為,現在的互聯網有多發達,傳播速度有多快多廣,應該不需要過多贅述吧。
做餐飲,把心思放在產品和消費者身上,從消費者的角度考慮問題,勤學勤練,不斷學習,去粗取精,做好定位,制定計劃、用對方法,定期覆盤,值不值錢,你自己說了算。