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霜降，二十四節氣之一，每年公曆10月23日左右，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思。作為冬季和冬季之間過渡的一個節氣，氣候變化較大，需要特別注意健康養生，及時進補，根據氣溫變化來增添衣物，為即將來臨的寒冷的冬天做好準備。

《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”是指到了農曆的九月中旬，中國很多地方的氣溫都降至0℃以下，空氣中的水汽在地面凝結成白色結晶體，稱為霜。

霜降是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天即將開始。此時，中國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光。而在南方地區，雖然中午的氣溫依然高達20多度，但一早一晚的溫度很低，晝夜溫差較大，需預防感冒。

霜 降 來 源

霜降的“霜”有初霜的意思，是指秋季出現的第一次早霜，而春季出現的最後一次霜則是終霜。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。

早霜又叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。

霜 降 形 成

霜是水氣凝成的，水氣是怎樣凝成霜的呢？

南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜。”陸游在《霜月》中寫有“枯草霜花白，寒窗月新影。”說明寒霜出現於秋天晴朗的月夜。

秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花。

霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。

霜 降 三 候

一候豺乃祭獸

豺狼這類動物，從霜降開始要為過冬儲備食物。

二候草木黃落

此時節草木枯黃，落葉滿地。

三候蟄蟲鹹俯

蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

霜 降 習 俗

吃柿子

霜降時節，一些地方要吃柿子，柿子不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨。柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，但要注意應適量而止。

賞紅葉

“霜葉紅於二月花”。霜降過後，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。

賞秋菊

霜降時節正是秋菊盛開的時候，中國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。尤其是南方地區氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放。

霜 降 養 生

護膝暖足

霜降時節，漸入冬寒，人體關節部位最怕受涼，容易出現腰腿痛等疾病，因此需要開始加強保暖。此時穿衣不宜露膝，同時要注意護足。

護脾養胃

霜降時天氣明顯轉涼，對胃腸道有一定刺激，各種消化液分泌增多，是消化道潰瘍的高發期。要注意保持健康的飲食習慣，並注意適當吃一些養胃的食物，如板栗、花生等。

保護肌膚

霜降前後，面板的新陳代謝水平開始下調，汗腺分泌減少，使面板水分含量下降；加上氣候乾燥、多風少雨，會導致角質層的保水能力下降，容易出現面板乾燥、過敏、瘙癢等不適。

霜 降 進 補

民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”。霜降是進補的好時機。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。栗子也是這時的進補佳品。

霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。

晚秋時節天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。飲食調養方面，可多吃健脾養陰潤燥的食物。此時的肅殺景象也容易引人憂思，使人意志消沉、抑鬱。應適當多吃高蛋白食物，還要適當參加一些有益身心的娛樂活動。

霜 降 詩 詞

山 行

唐 • 杜牧

遠上寒山石徑斜,

白雲生處有人家。

停車坐愛楓林晚,

霜葉紅於二月花。

南鄉子 • 重九涵輝樓呈徐君猷

宋 • 蘇軾

霜降水痕收。淺碧鱗鱗露遠洲。酒力漸消風力軟，颼颼。破帽多情卻戀頭。

佳節若為酬。但把清尊斷送秋。萬事到頭都是夢，休休。明日黃花蝶也愁。

霜 月

宋 • 陸游

枯草霜花白，寒窗月影新。

驚鴉時繞樹，吠犬遠隨人。

出仕讒銷骨，歸耕病滿身。

世間輸壞衲，切莫勸冠巾。

過故人莊

唐 • 孟浩然

故人具雞黍，邀我至田家。

綠樹村邊合，青山郭外斜。

開軒面場圃，把酒話桑麻。

待到重陽日，還來就菊花。

歲 晚

唐 • 白居易

霜降水返壑，風落木歸山。冉冉歲將宴，物皆複本源。

何此南遷客，五年獨未還。命屯分已定，日久心彌安。

亦嘗心與口，靜念私自言。去國固非樂，歸鄉未必歡。

何須自生苦，舍易求其難。

泊舟盱眙

唐 • 常建

泊舟淮水次，霜降夕流清。

夜久潮侵岸，天寒月近城。

平沙依雁宿，候館聽雞鳴。

鄉國雲霄外，誰堪羈旅情。