抽檢公告顯示，標稱南寧市永佳樂貿易有限公司生產的白砂糖（分裝）（400克/袋，2020-04-22）檢出色值178IU；標稱南寧市佳瑞華商貿有限公司生產的“桂怡”白砂糖（454克/袋，2020-04-03）檢出色值190IU；標稱廣西防城港耀興糖業有限公司生產的“衝侖”優級白砂糖（400克/袋 2020-06-12）檢出色值189IU；標稱柳州市柳江區佳廚調味食品廠生產的白糖（400克/袋，2020-09-08），檢出色值168IU。而在《白砂糖》（GB/T 317—2018）中規定，一級白砂糖色值標準值為≤150IU。

廣西壯族自治區市場監督管理局稱，色值是食糖外觀的理化體現，是評價食糖品質的重要指標之一，也是雜質多寡和生產工藝水平的體現。本次監督抽檢發現有4批次食糖樣品色值不合格，主要原因可能是企業生產工藝條件控制不好，澄清環節把控不到位，或是產品儲存環境條件較差。

另外，還有兩批次標稱南寧大飯桌食品有限公司生產的大飯桌木薯澱粉（嫩肉生粉）（208克/袋，2020-07-30）、大飯桌紅薯澱粉（紅薯生粉）（208克/袋，2020-08-01）均檢出菌落總數超標。

據瞭解，菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。廣西壯族自治區市場監督管理局表示，澱粉及澱粉製品菌落總數超標，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

編輯 祝鳳嵐 校對 王心