霜

降

今年10月24日迎來了己亥年第18個節氣——霜降。霜降不是表示“降霜”，而是天氣漸冷，大地產生初霜跡象。

氣肅而凝

露結為霜

樹葉枯黃

片片凋落

古籍《二十四節氣解》中說

氣肅而霜降，陰始凝也

“霜降”表示天氣逐漸變冷

露水凝結成霜

俗話說

霜降有三候

一候豺乃祭獸

二候草木黃落

三候蜇蟲鹹俯

其實

霜降也是柿子成熟的最佳時節

以前的人們

會這一天

爬上高高的柿子樹

摘幾個光亮香甜的柿子吃

據說此時節吃新鮮採摘的柿

不但可以禦寒保暖

還可以補筋骨

是不錯的時令水果

說起霜降吃柿子

還有一個廣為流傳的故事

相傳朱元璋小時候家中貧困

有年冬天靠村邊柿子樹撿了一命

成為皇帝后

朱元璋有年霜降路過那棵柿子樹

為感激曾經的救命之恩

便為柿子樹披上戰袍

還封它為“凌霜侯”

後來民間便產生了霜降吃柿子的習俗

“霜降摘柿子，立冬打軟棗”

霜降時節的柿子個大、皮薄、汁甜

可謂達到了全盛狀態

紅豔豔的柿子

不僅是蕭瑟秋景中的一抹亮色

也被勤勞的中國人民

做成了一道道美食

柿子糕

將軟柿子去皮、打汁

加入玉米麵、小米麵中

適量清水和勻後

製成約3釐米厚的糕坯

點綴青紅絲

上籠蒸熟

柿子糕

是京郊地區常做的點心

甜軟適口

香甜軟糯

柿子餅

挑選硬的，脆的柿子

削皮、鹽水浸泡、去柄

擺放在透氣的墊子上

放在Sunny下暴晒

半個月左右就製成了

中國傳統美食柿子餅

柿餅上的白色粉末

稱為柿霜

不僅美味好吃

還能養胃健脾

柿葉茶

柿子渾身是個寶

不起眼的柿子葉也有大用途

取幾片晒乾的柿葉泡茶

不僅可以止渴生津不上火

還能預防血管硬

有效降壓穩壓

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碧桂園滬蘇的業主們

冬天快來了

開始禦寒保暖了嘛