民間故事選刊·下 2020年1期

夏朝末年，暴君無道，民不聊生。“我必須宰了這個暴君！”蒼白的月光下，一個滿臉怒氣的男人狠狠地打磨著一把黑黑的殺豬刀。

他叫伊尹，以後會成為商朝的宰相，但現在他不過是夏朝附屬有莘國的一個廚子。想推翻夏王朝，就要有強大的靠山。伊尹的腦海閃過一個名字：湯，商國的湯。怎樣才能加入湯的社團呢？伊尹靈機一動，做了有莘氏陪嫁的臣僕，一起“嫁”進了商湯集團。

嫁進來只是第一步，還要和湯說上話。而想和湯說上話，就要先上位。可如何上位呢？伊尹窮盡畢生所學，為湯做了一碗天鵝羹。

這碗羹強烈地震撼到了湯的腸胃，於是傳喚這個廚子。之後就有了伊尹“負鼎說湯”的典故──伊尹揹著炒鍋、砧板來到湯麵前，彎腰提臀，準備自我介紹，湯白了他一眼，問：“直接告訴我，你還會做哪些美味？”伊尹清了清嗓子，報起了菜名，“猩猩的嘴唇，獾獾的腳掌，洞庭的鱒魚，東海的鮞魚，壽木的花果，陽華池的芸菜，雲夢澤的水芹。”湯不禁食指大動，流著哈喇子問伊尹能不能找到這些食材做給他吃。

這正是伊尹想要的回答。看著上鉤的湯，伊尹鄙夷地說：“你的國家就這麼大點兒地方，找不到這些高階食材。你只有做了天子，才能要什麼有什麼。”伊尹見湯麵露糾結，接著說：“做天子是不能勉強的，須先懂仁義之道，然後才能成為天子。”

湯聽後陷入了沉思：夏桀不僅讓我陪吃陪喝，每年還命我塞錢塞糧，如果我取而代之……而接下來，就是最精彩的篇章，伊尹憑藉一個廚子的天賦，把烹飪之道融入兵法，一舉做成一道滅夏的大菜。

做一道菜，首先得了解這份食材。伊尹使出苦肉計，讓湯用箭射傷他，之後假裝逃去夏朝，當了三年間諜。其間他不僅收集了夏朝的情報，還成功策反了夏桀的寵妃妺喜，完成了一次“諜中諜”。

其次，整燉雞、烤全羊這樣的難度太高，做菜還是要先切碎的好，這樣才容易下鍋。回到商國後，伊尹知道目前還動不了夏朝的主體，於是協助湯先後滅了夏朝的屬國葛、韋、顧以及昆吾。

第二年，伊尹又讓湯停止進貢。夏桀大怒，舉九夷之師。結果，九夷之師不舉。伊尹意識到，此時不得人心的夏桀失去了一個很重要的功能：號召力。於是他長舒一口氣，說：“火候已到，是時候一鍋端了。”

商和夏就這樣展開了大決戰。最終，湯取得了壓倒性的勝利。後人把這段歷史稱為“商湯滅夏”。

與其說是“商湯滅夏”，不如說是伊尹用湯滅夏，因為從頭到尾都是他在背後操刀掌勺，恐怕連湯都是伊尹手裡的食材。講究“五味調和”的伊尹，也許是先用“堯舜之道”把商調教成了“仁”，再用他來中和並覆蓋夏身上的“躁”呢。可以說，伊尹是史上最強的廚子：大地為砧板，眾國皆是魚肉。

選自《傳奇故事·百家講壇》