女兒在客廳看電視，我在房間電腦上翻閱新聞。

“爸爸，爸爸，我要吃爆米花……”我推門出去一看，電視螢幕上正在放映豬媽媽拿玉米給佩奇做爆米花的鏡頭。看著娃娃那張滿臉饞像的臉，想起多年前自己同樣滿臉饞像的臉。那個時候表姐對我說，你要是考第一，街天給你崩爆米花吃。

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在那個物質匱乏的年代，基本上沒有零食，爆米花成了可見的一種夢想。為了吃到爆米花，在表姐的激勵下，我就使勁考了個班級第一名，帶回張獎狀用漿糊貼在裱著舊棉紙的牆上。到了街天，表姐帶著我圓了那個遍地滿是白雪一樣厚厚爆米花的夢，自從親自聽到崩爆米花的“砰……砰”響聲後，我從小就喜愛上趕街。

童年的時候，隔壁鄰舍是經常來回的串門子的。男人們在寨子裡漫無目的地閒逛，嘴角叼著“青蛙皮”春城菸捲，走東串西衝散殼子（閒聊），很是逍遙自在。女人們也出來串門子，挎著那時最流行的彩色塑膠掛籮，裡面無非是裝些毛線、織針及毛衣織法教程書籍。三五成群，或坐或站在人家的門口臺階上，手裡的織針翻飛，一邊說笑著，一邊默數著毛線衣上針、平針的數目。小孩子更愛串門，目的很簡單，找玩伴玩耍，約著尋吃找喝。在街子當天，一幫孩子總會邀約著“飛簷走壁”的撒歡，而最終的目的地，多半便是跟長輩要些零錢奔去趕騰衝的街子。

騰衝，在明末著名地理學家徐霞客的遊記中即有“騰越州城之南門，即當大街之北，城南居市甚盛，城中所無，而此城又迤西所無”的記述。騰衝傳統意義的街子以五天為一街，打我記事起騰衝的街子一直是店鋪林立、行業齊備、購銷兩旺，在街子天時人擠人、腳抵腳、肩磨肩，一派熱鬧非凡的景象。

騰衝人對於早點從來都不馬虎，趕街的人尤其如此。大家都知道趕街是一個力氣活，特別從邊遠地方來趕街的，迎著星星來，追著月亮回的大有人在，只有吃飽喝足才有力氣做買賣交易。當趕街的人從四面八方擁來的時候，集市上的早點攤早已是熱火朝天。有賣餌絲米線的，有賣豆漿油條的，有賣稀豆粉粑粑的，還有賣菜豆花的。人們根據自己口味隨意的找個攤子，長條板凳上坐定，來一碗豆花、煮碗餌絲或者燒個粑粑，隨喜所好。

菜豆花，顧名思義，就是混有蔬菜的豆腐腦。菜豆花的製作流程簡單，卻營養豐富。選取優質黃豆用水泡上一夜，磨漿濾渣，將過濾好的濃漿用大火煮沸，投好切碎的青白小菜，改為小火慢慢地煮，鍋裡的豆漿就會慢慢浮起，逐漸與菜一起凝固，這樣就成了一碗美味的菜豆花。食用的時候，攤主還會提供豆豉水等諸多配料。

當然也有性急的趕街人，看見蹬著三輪車邊走邊叫賣“飯糰、豆漿、油條……”的小販，便急匆匆攔上去，一個熱乎乎脆生生夾著酥豆腐、苤菜根等佐料的飯糰加一杯濃濃的豆漿便成了清晨的舌尖美食。

各個早點攤老闆忙得頭頂冒汗，肥大的肚腩圍著一塊噴繪商家廣告的圍裙，一邊迎著笑臉答應著客人的要求，一邊跑前跑後的盛湯遞水。趕街人吃飽喝足後，男人抱著水煙筒咂上一隻煙，女人們喝足了釅茶水，才開始向著朝陽慢悠悠地開始一天的趕街之行。

騰衝的街子與很多地方不同，在很多街子上充滿了異國情調。所以看到緬甸、印度甚至是孟加拉的小商販，你根本不用驚訝，這是與騰衝幾百年前出現的“窮走夷方急走廠”的馬幫文化不無關係。騰衝至密支那、八莫、南坎等地的商旅貨運路線發展到清末民國時期進入鼎盛，大量的商品均以騰衝為集散中心。透過與國外的交流，各種外來文明與傳統本地文明交流整合，出現了騰衝所特有的尊重個人，追求民主，崇尚開拓，講求理性等有著特色的地域文明。

或許每個地方街子的特色不同，但俗話說得好“民以食為天”。不管是本地居民還是外地遊客，在逛了騰衝的街子後，也勾起了當一個饕餮之徒的慾望。

騰衝的美食，不止一次走上國家級媒體。從之前的藺大媽松花糕到《舌尖上的中國3》播出的騰衝稀豆粉，從大薄片到央視《味道》上的頭腦，不勝列舉。稀豆粉是雲南部分地區的特色小吃，採用豌豆磨粉吊漿熬攪而成，品相金黃，口感細膩，在騰衝特別受歡迎。吃法隨意，可放入芫荽、醬油、辣油、花椒油、酥豆腐水等佐料拌勻直接入口，也可與風吹粑粑、餌絲、米線、油條等搭配。

除了稀豆粉，騰衝街上還有解熱的擦粉、爽口的千張肉、消暑的涼粉、酸辣的大薄片、細膩的蛋卷、甜蜜的糖八寶、開胃的鹹八寶、鮮嫩的野生菌、純正的粑粑……。除本地特色美食，還有撒撇、泡魯達、菠蘿飯、鬼雞、酸扒菜、舂乾巴等等帶少數民族風情或者異域風情的美食。騰衝的街子，真正的做到吃穿住行遊一應物品，應有盡有。當地人自豪地說，趕騰衝的街子讓你會有“劉姥姥進大觀園”的錯覺。

為了便於不錯過任何一個街子天，聰慧的騰衝人以主大街天為基礎，按照時間順序將騰衝所有的主要街天進行了排列，目的就是讓你好好的領略騰衝每一個街子的特色。村上春樹曾說：“剛剛好，看見你幸福的樣子，於是幸福著你的幸福”。每個滿載而歸的人，心底一定都盪漾起過漣漪。當你用幸福的態度去對待世事，就會收穫幸福。而我，正如村上春樹說的一樣，就會得到你幸福的春日暖陽。

文圖：周宏武

稽核：王韜