從西山森林公園出來,狼哥說帶我去喝奶茶。我說,昨天晚上我們一起吃手把肉的時候,不是已經喝過奶茶了。
狼哥說,正宗的鍋子奶茶,昨天的簡易版的。蒙古人喜歡喝的鍋子奶茶,來到這裡一定要去嚐嚐。
店員在一個鍋裡放上炒米、肉乾、奶製品,炒香了,注入奶茶,奶茶咕嘟嘟冒著泡泡的時候,味兒真香,舀到碗裡,加入削成片的手把肉,奶製品,果子、味兒更加濃郁了。蒙古人稱加入羊肉的茶是硬茶。
我們一碗接著一碗地喝,渾身都熱了,狼哥說蒙古人寧可放棄高收入的工作,也不願意放棄每天悠閒喝奶茶的生活。和三五個朋友們一起,一邊聊天,一邊喝奶茶,消磨一上午的時間,這樣的日子神仙都不換。
也暫且做一回神仙吧!
狼哥說他喜歡交朋友,經常叫朋友一起吃飯,蒙餐簡單,用水煮煮就好了。以前老婆在的時候,老婆會給他們做下酒的菜。現在老婆去幫女兒帶孩子去了,回到快樂的單身漢的時代。
狼哥還告訴我很多有意思的事兒,蒙古人認為靈魂是藏在血液裡的,所以,古代蒙古人是不吃血製品的。吃血腸是兩三百年前滿清傳入的,而滿清又是跟漢人學的。飲食也是逐日走向民族融合。
所以狼哥要我做一個負責任的旅行者,我也沒有車可以開,這個保管放心。
狼哥還告訴我,蒙古人春天和夏天是不會吃羊的,絕不是外面的人以為的,牧民有幾千頭羊,隔三差五拉一頭過來殺了。經歷了酷寒的一個冬天,羊兒已經很瘦弱了,牧民覺得羊兒已經很可憐了,殺它不忍心。即使羊兒太瘦弱自然倒地而死,牧民也不回覺得馬上要損失一隻羊,而在它瘦弱的時候殺它。
這是對於生靈的憐憫之心。
經歷了春天和夏天的休養生息,享受了豐美的牧草,羊兒在冬天的時候膘肥體壯,冬天是牧民吃羊的好時候,夏天牧民就喝一些酸奶,吃一些奶製品。
這就是既對生靈充滿憐憫,又大塊吃羊肉,大碗喝奶酒的彪悍又溫情的蒙古人。
喝著鍋子茶,聽狼哥講蒙古的故事,這是一個特別開心的早晨。