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刷臉科技、無人支付、機器人應用、5G技術……這些看似高大上的技術，曾經離我們的生活很遠很遠，現在已經悄悄走進株洲的大街小巷，走進百姓的尋常生活。

這些“黑科技”離我們其實很近：在便利店，刷刷臉便能購買物品；在超市，沒有收營員也能完成支付；在餐館和食堂，機器人開始搶了大廚的活兒；在家中點點手機，新鮮的瓜果蔬菜送上門……

“科技改變生活，讓生活更美好。”這不再是一句簡單口號，而處在智慧時代的我們，這些“黑科技”已經開始深刻地改變著我們的生活。

“刷臉支付”走進大街小巷

看著鏡頭，眨眨眼，“嘀”，付款成功。隨著掃碼支付的普及，另一種支付方式——“刷臉支付”也逐漸走進我們的生活。今年以來，“刷臉支付”在株洲商場、超市、便利店、餐館等逐漸推行，人們在購物付款時，不用開啟手機掃二維碼，只需看一眼支付裝置，就能輕鬆完成付款。

在天元區廬山路的綠葉水果店，消費者準備結賬時，螢幕上除了微信、支付寶二維碼付款等選項外，還有一個“刷臉”選項。選擇“刷臉支付”時，消費者只用對著螢幕上方的攝像頭看一眼，然後輸入繫結的電話號碼就可以完成支付。水果店工作人員稱，選擇“刷臉支付”的顧客有不少，遇到不會的人他們會進行指導。

事實上，在株洲，除了綠葉水果店外，一些餐館、水果店、蛋糕店等都在使用“刷臉支付”裝置。記者在黃河路附近的一家便利店內看到，收銀臺邊有個iPad大小的顯示屏，上方有一個攝像頭，顯示屏上顯示可進行支付寶“刷臉支付”。工作人員告訴記者，該店早在今年三四月份就安裝了“刷臉支付”終端，“我們店裡的消費者多是旁邊兩三個小區的住戶，選擇‘刷臉支付’的還是年輕人居多。”

“刷臉支付”究竟有多快？記者在綠葉水果廬山路店內體驗使用“刷臉支付”。收銀員掃完商品條碼後，在顯示屏上點選“刷臉支付”，顯示輸入支付寶繫結手機號，輸入後，出現一個圓圈，記者的臉剛出現在圓圈內的一瞬間，眨眨眼睛，就顯示識別成功並且支付成功，整個支付過程不到10秒鐘。

但是，並不是所有消費者都看好“刷臉支付”。“我就用過兩次。”一位女士表示，自己還是擔心“刷臉支付”的安全，使用的兩次也只是因為排隊的人太多，為了趕時間才用的“刷臉支付”，“掃描面部加上付款的時間太快了，感覺沒有安全感”。

“‘刷臉支付’刷的是‘活臉’， 需要掃描臉部和眼部，照片上和人的眼部光感不一樣，所以用照片盜刷是不行的。”對於市民擔心的安全問題，綠葉水果工作人員說，而且“刷臉支付”的體驗度要明顯優於其他支付方式，還搶了營業員的活兒，提高了店裡的工作效率。

在天元區天虹超市，市民通過自助收銀機，完成結賬。譚清雲 攝

無人支付提高超市收銀效率

隨著移動支付方式的普及，不少商家為減少人工成本、吸引顧客眼球，嘗試著將無人支付應用到零售行業。在株洲就有一些超市引進了自助收銀裝置，為顧客提供“不用排隊，自助結賬”的方便通道。

記者來到天元區天虹超市，見該超市在付款區開闢了自助掃碼收銀的區域。“北上廣超市這種自助收銀機已經普及，想不到株洲也有了，還是挺方便的。”通過自助收銀機結賬的市民李先生告訴記者。

市民王先生也表示，自助收銀操作比較簡單，一學就會，買少量東西付款還是比較方便的。在一臺自助收銀機前，記者也體驗了一把。首先點選螢幕上會員與非會員選項後，進入購買流程。將商品逐一放在感應區上掃描條形碼，螢幕上就會出現商品名稱、件數和價格。掃碼完畢後點擊“支付”，可以自主選擇微信、支付寶等支付方式，支付完畢後小票自動列印，整個購物過程就完成了。

“自助收銀機的使用效果不錯，收銀服務效率更高了，也提升了顧客的購物體驗。”天虹超市店長周先生介紹，每天晚上七八點是超市客流量最大的時候，雖然開了多個收銀視窗，但顧客結賬的等待時間還是比較長，現在自助收銀機投入使用，減輕了人工收銀視窗的收銀壓力。

周先生說，他們2016年開始引進第一臺自助收銀機，覺得效果不錯後，今年又引進了7臺，開通了兩條自助收銀通道，曾經作為傳統收銀補充的自助收銀已經成為天虹超市主要收銀方式之一，而且很快被市民接收，大約45%的消費者通過自助收銀結賬。

“自助收銀機還搶了收銀員的活兒。”周先生說，以前超市聘請了24名收銀員，引進自助收銀後，只要8名收銀員即可，其他工作人員投入到促銷、檢驗等工作當中，大大提高了工作效率。

“雖然和傳統收銀方式相比，自助支付更加方便快捷，目前用自助收銀機的大部分是年輕人。”超市工作人員說，自助支付方式比較適合單品或貨物較少的情況，如果購買的商品比較多，還是建議顧客到人工收銀區進行結算。

目前，自助收銀正在株洲迅速推廣，步步高、華潤萬家等超市也陸續引入自助收銀機，在中國•動力谷自主創新園還出現無人超市。業內人士稱，超市推自助收銀是一種服務的創新，也代表了未來的發展方向。所有的創新也應尊崇消費體驗為上的原則，兼顧不同群體的不同需求，不可盲目一刀切，而要更加人性化地進行人工收銀與自助收銀通道的數量配比，用技術服務需求，才能最大限度提高服務效率。

學校食堂廚師正在操作炒菜機器人。馬文章 攝

機器人“搶”了大廚的活

智慧化時代，機器人在許多領域大顯身手，現在它又把觸角延伸到人們舌尖上的享受。

藕片肉泥、豌豆炒肉、手撕包菜……10分鐘不到，這些色香味俱全的菜餚就冒著熱氣出鍋了，奇怪的是，這些並非出自廚師之手。在石峰外國語學校食堂內，搶了大廚們手藝的，正是一臺如洗衣機般大小的機器人。

10月28日11時許，正值師生就餐高峰期。趕巧，炒菜的劉師傅正在做一道湘菜小炒——手撕包菜。記者看到，他首先將12斤包菜放進一大盆裡，在加入適當的油和鹽後，再用雙手拌了拌，隨後加入生抽和幹辣椒，充分攪拌後，配菜環節完成，只待“炒”最後一道工序。

這時，炒菜機器人登場。他將大盆中的包菜倒入機器人的“肚子”中，按下啟動鍵，炒菜機器人按照預先設定好的指令，開始翻炒菜品，3分鐘後，香噴噴的手撕包菜便出鍋了。

“過去都是一大把食材在大鍋中翻炒，翻動起來相當花力氣，還容易攪拌不均。”劉師傅告訴記者，炒菜機器人就完全不用擔心這些事，只需提前準備好食材，火候、油量都可以根據營養食譜來控制。

人工炒菜一般都會產生油煙，但記者在炒菜機器人旁邊呆了十餘分鐘，一絲油煙味都沒有聞到，“大火炒菜方式，油很容易揮發，耗油量也會相應增多。”劉師傅介紹，炒菜機器人在烹飪時內部有控溫技術，把油溫控制在一個合理範圍，這樣就不會產生太多油煙，這種方式炒菜，用的油更少更健康。

機器人大廚還有另一大優勢，那就是發揮穩定，口感可以保持一致，幾乎不會出現過鹹過油的菜餚。

“你不說，我完全不知道盤子裡的菜竟然是機器人炒出來的。”正在用餐的張同學說，味道和一般廚師炒的沒什麼差別，肉絲不幹也不油膩，很對味。

既省事省心，炒菜機器人也為食堂節約了不少成本。該校食堂相關負責人給記者算了一筆賬：現在請一個廚師月薪在5000元左右，一年的成本就差不多8萬元，而這個炒菜機器人，一臺的成本是不到2萬元，相對請廚師來講價格算很便宜的了，也能較好彌補人手不足的短板。

市餐飲協會會長朱軍認為，炒菜人機器人的出現，確實解放了廚師的壓力，有積極的探索價值。但做餐飲，核心是美食，老師傅的手藝更是一種文化，完全講究效率和味道上的千篇一律，不免有些失去了做菜的樂趣。

小區居民正在使用智慧菜櫃取菜。 馬文章 攝

點點手機，瓜果蔬菜送家門

微信小程式下單、菜錢從手機錢包中扣除、掃碼開櫃取菜……10月27日，家住在攸縣中央花園小區的譚燕，一如往常來到小區內的生鮮服務站，通過微信掃碼，在一個儲物櫃中取走了當天所需的蔬菜。

小區的生鮮自動售貨機由兩個冷櫃組合而成，約2米高，被分為20個小格。記者透過格子可以看到，裡面裝著不同的蔬菜水果，有大豆、玉米等散裝貨品，也有糧油大米等袋裝食品。

“註冊會員、選購好生鮮蔬菜，網上付款成功後，後臺的配送團隊就會將產品送到社群的智慧菜櫃裡面，我會收到簡訊，提示菜品是否到櫃。”譚燕向記者展示說，憑手機收到的密碼就可以到智慧櫃上提取訂購的農產品了，全程不要一分鐘。

“雖然很方便，但怎麼保證菜品的新鮮？”面對眾多居民最擔心的問題，湖南湘溪農業發展有限公司董事長周鐵紅介紹，所有的有機蔬菜、雞鴨魚肉全部由基地直供。每天早上6點鐘之前把產品配送到社群，整個過程全部是冷鏈運輸。同時，每個櫃子都是通電的，相當於一個小型冰箱，保證了農產品的新鮮。

智慧菜櫃的出現，無疑是懶人們的一大福音。然而，供應菜品單一、手機操作較複雜、機器出貨速度慢等原因，也讓不少居民對這項便民服務不太“感冒”。

56歲的周女士表示，自己對手機APP操作一竅不通，買菜還是喜歡去小區附近的農貿市場，看得到菜、還得了價，更何況去買菜本身就是一種身體鍛鍊。

新技術的出現不是一味的革命，而是對傳統購物方式的一種補充。業內人士認為，生鮮產品具有高損耗、難運營的屬性，線上菜場想要“突圍”，只有網點足夠密集，商品供應鏈相對完善，摸清消費者喜好，形成一個線上線下互補的社群新零售平臺，才能在激烈市場競爭中分得一杯羹。

圖書館“5G智慧牆”實現三個全國第一

“借書也可刷臉，這個真可以有！”10月29日上午，讀者王興群走進市圖書館，直奔一樓大廳左邊，親身體驗一下“5G智慧牆”。

在“5G智慧牆”前稍立片刻，王興群的人臉資訊就被感知攝像頭捕捉到位，並與事先通過微信圖書館錄入的人臉資訊進行比對。隨後，“5G智慧牆”給他推薦了一批嬰兒餵養、親子互動類書籍，以及一些相關讀者活動

“剛當上奶爸，育兒書籍是我的最愛！”王興群表示，“5G智慧牆”讓聰明的大資料當起“服務員”，根據讀者閱讀習慣有的放矢推薦活動和新書，可讓讀者閱自己所悅、享自身所想。

管中窺豹，可見一斑。記者在現場看到，“5G智慧牆”以服務讀者為出發點，配備了感知、分析、預測、推薦等多項功能。除了借閱書籍，“5G智慧牆”還顯示著市圖書館將於11月9日舉行的全市第六屆“少兒故事大王”大獎賽等讀者活動報名時間、活動時間、簽到時間、活動地點及預告照片，以及適時顯示報名進展情況。

“讓資料多跑腿，讓讀者少跑路！”市圖書館館長黃小平表示，隨著5G商用的進一步加快，以人工智慧、大資料、網際網路等為核心的智慧圖書館建設，成為圖書館行業的熱門話題。這一次，株洲借5G資料支撐的優勢，率先開啟了“智慧圖書館”模式。放眼全國同行，“5G智慧牆”實現了三個“全國第一”：感知功能在全國圖書館界的應用；分析預測功能在智慧牆上的應用；讀者閱讀喜好、活動推薦功能在智慧牆上的應用。

黃小平說，“5G智慧牆”還能實時展示中心館，各縣市區8個總館，市縣100餘個分館、流通點、24小時自助書屋的借書冊次、還書冊次、註冊讀者量、到館人數等資料。

編輯/豆芽

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