時隔一年，堅果手機在北京釋出全新手機——定位中高階的堅果Pro 3，搭載高通驍龍855 Plus處理器，配有4000毫安時的大電池和18瓦QC快充，並且首次搭載4800萬畫素四攝，最大亮點是全面升級的Smartisan OS 7.0，售價2699元起。
釋出會開始前，首先通過影片回顧了Smartisan系列的歷代產品，宣告迴歸的同時，也彷彿在與過去告別，這是堅果團隊加入位元組跳動後的第一場釋出會，也是第一場沒有羅永浩的堅果釋出會。
第一個出場的新石實驗室Quattroporte吳德周，新石實驗室是堅果團隊的新名稱。吳德周首先宣佈堅果團隊除了羅永浩以外全員加入位元組跳動，負責堅果手機和教育領域的硬體研發，並且宣佈今後的手機會繼續使用“堅果”和“Smartisan”品牌。簡單回顧堅果Pro系列產品之後，吳德周直接宣佈了本次的新品——堅果Pro 3。
堅果手機設計師方遲首先展示了堅果Pro 3的外觀設計，堅果Pro 3保留了雙面玻璃+金屬的“三明治”結構，金屬中框更加平直，185克的重量和7.8毫米的機身使整機十分輕薄。正面使用6.39英寸AMOLED水滴全面屏，這也是堅果系列首次使用異形屏設計。同時，堅果Pro 3也取消了實體指紋識別鍵，使用屏下指紋識別，響應速度達0.2s。
機身背面是堅果Pro 3變化最大的地方，隨著指紋識別鍵的取消，居中的錘子Logo設計也被取消，改為以豎狀條形的排列方式，把“錘子 Smartisan”Logo放在機身左下角，紅色的Logo也保留了呼吸燈功能。堅果Pro 3有白、黑、墨綠三種顏色，且黑色和綠色有鏡面效果。
堅果Pro 3採用了獨特的四攝模組設計思路，根據不同配色的特性，匹配不同的鏡頭設計樣式。在黑色、墨綠版本，採用模組化設計，把所有元素排布成一個整體。而在白色版本，通過分組、搭配把元素打散，形成更加簡潔的設計。
拍照方面，堅果Pro 3首次搭載四顆攝像頭。主攝使用索尼IMX586 4800萬畫素感測器，其餘三攝分別是1300萬畫素的超廣角鏡頭、800萬畫素的2倍光學變焦鏡頭和500萬畫素的微距鏡頭。前置搭載2000萬畫素智慧美顏，使用輕顏相機的美顏演算法，可以在視訊拍攝時與後置一起，同時拍攝前後兩個畫面。除此之外還新加入“防抖三重奏”功能，無論是拍攝者還是被拍攝者，在晃動時都能自動調優保持清晰。
比起硬體，系統一直是堅果手機與眾不同的地方。Smartisan OS 7.0全面升級，使用與方正字型檔全新定製Smartisan T黑字型，系統UI方面延續簡約的風格，重新設計的App圖示沒有刻意追求統一的扁平或擬物風格，更加註重整理的視覺美感。系統的功能也更加完善，遊戲模式、負一屏等功能更加實用，使用者也能夠根據習慣選擇虛擬按鍵和全面屏手勢操控，並且宣佈加入統一推送聯盟。
隨後Smartisan OS產品經理朱海舟帶來了大爆炸、一步和閃念膠囊的3.0版本。大爆炸3.0在基礎準確性提升之外，新增炸聲音和炸錄屏功能。炸聲音功能可以把語音實時轉換成字幕並且形成可以編輯分享的文字，並且不受外界環境的影響，即使靜音狀態下也可實現對聲音的實時轉換。炸錄屏功能則是把視訊中的幀提取出來，這些幀可以儲存、合成長圖和合成動畫GIF圖等。
一步3.0在原有基礎上加入了快速分屏的操作，同屏最多執行4個“活App”，實現多工視窗的呈現方式，並且可以實現內容的自由拖拽。“活App”實時檢視刷微博、等待視訊廣告、打車、看地圖等多應用的及時動態。閃念膠囊也同樣升級至3.0，在記錄、搜尋的基礎上加入了“語音助手”功能。語音助手會自動識別使用者的意圖，來判斷觸發記錄、搜尋或是操控手機功能。
除了“三大套件”全面升級為3.0，堅果Pro 3還繼續完善著對TNT的支援。新增的無線投屏功能，可以讓堅果Pro 3在大部分智慧電視或者Windows 10系統的電腦進行無線投屏。TNT投屏模式下，既可以以手機作為觸控板操作大屏，也可以在互不影響的情況下分開使用兩個系統。
硬體不是這次釋出會的重點，堅果Pro 3搭載高通驍龍855 Plus處理器，跟上了今年安卓旗艦機的配置。記憶體上取消了6GB版本，低配8GB+128GB版本使用UFS 2.1，8GB+256GB、12GB+256GB版本搭載UFS 3.0。充電方案仍然延續上代配置，4000毫安時的大容量電池搭配18瓦QC快充，並支援PD3.0充電協議。遺憾的是，堅果Pro 3不支援NFC、無線充電、記憶體卡擴容、3.5毫米耳機孔，當然，同樣不支援5G。
除了手機，適配堅果Pro 3的足跡手機保護套也同時釋出。首發12款，每一款的設計靈感都來源於一個有趣的歷史事件。手機保護套的背面刻有相應的歷史故事。售價49元
價格方面，堅果Pro 3 8GB+128GB版本售價2699元，8GB+256GB售價2999元，12GB+256GB售價3399元。
Smartisan OS 7.0給了我們一部分答案：不再偏執於細節，更加重視解決使用者的痛點。無論是全面屏手勢的加入，還是3.0時代的大爆炸、一步和閃念膠囊，都在證明著這一點。就像堅果團隊加入位元組跳動後的新名字——新石實驗室，堅果Pro 3作為一個新的開始，能不能成為一顆頑強的石子，再次紮根主流手機市場？很快我們就能知道答案。