中國的零售業巨頭們，正在“買菜”領域掀起一場新的革命！

近日，網際網路買菜業務蘇寧菜場正式進入北京市場，首批開設30家門店作為使用者自提店，覆蓋慈雲寺、通州、馬家堡、亦莊等年輕白領群體聚集地，為使用者提供時令蔬菜、肉禽蛋品、水產海鮮、新鮮水果四大品類150個SKU的生鮮服務。

作為一個經常買菜做飯的小文青，小編我得知這個訊息後，第一時間開啟蘇寧小店APP進行體驗。結果發現，蘇寧菜場的東西真的是hin便宜。

以小編最愛吃的芹菜為例，蘇寧菜場500g售價只需1.58元，如果考慮到蘇寧菜場還提供了新人禮包、滿減優惠等讓利措施，實際消費價格還要更低。

與此同時，小編還將蘇寧菜場與京東到家、美團買菜等同型別產品進行了對比，蘇寧菜場的價格也有優勢。以次渠北里一區為例，京東到家商家在售的芹菜按份售賣，每份重量約400-500g，價格是6.8元。

今年在天通苑等小區進行區域測試的美團買菜也有同樣的芹菜在售，原價2.99元/500g,美團補貼後售價2元/500g，低於京東到家，但也比蘇寧菜場要貴點。

這麼一圈比下來，感覺蘇寧菜場真是良心價。同樣是賣菜，為什麼蘇寧菜場就能做到更低價呢？事實上，這還是得益於蘇寧菜場的模式創新。

眾所周知，生鮮產品從源頭到消費者，中間需要經歷多重流通環節，加上生鮮產品的運輸成本較高、以及流通過程中的損耗大，導致傳統的賣菜模式成本偏高，這些成本最終都轉嫁給了消費者。

蘇寧菜場採用集中直採模式，一方面，蘇寧菜場需求量大，能夠用規模優勢壓低採購價格，降低採購成本，另一方面，蘇寧菜場打掉了中間流通環節，從源頭直供消費者，減少了流通環節的成本，這就導致蘇寧菜場與其他同行相比，具有成本優勢，將降下來的成本讓利給消費者。

與傳統菜市場相比，蘇寧菜場還興建了現代化的生鮮冷鏈加工中心，提高了生鮮的物流運輸效率，降低了運輸過程中的損耗，這也使得蘇寧菜場在與其他同行競爭時，具備更大的優勢。

以蘇寧菜場在北京天竺空港投資興建的2100平方米生鮮冷鏈加工中心為例，該中心不僅承擔了北京地區蘇寧旗下生鮮產品銷售的儲存、配送、集散任務外，還可以對所有生鮮果蔬類產品進行分揀、篩選、檢測，保障產品新鮮和消費者安全，可謂一舉多得。

事實上，隨著國人對生活品質追求越來越高，生鮮市場也正迎來消費升級，而蘇寧菜場依託蘇寧全業態優勢打造的源頭直採+使用者自提模式，相信將引領生鮮零售市場的新一輪革命。