網際網路大佬們在社群菜籃子中拼殺的同時，不知道有沒有大佬會關注，中華豬已經到了生死存亡的時刻。這麼說，絕不是危言聳聽，因為毫不誇張。

上世紀80年代，本土豬還是中國人餐桌上的主角，佔據了90%的市場。然而，30年過去，當一場非洲豬瘟肆虐整個中國時，終於有人感嘆：土豬消失，急需保護。

100多個本土豬種，31個瀕臨滅絕。諺語“家家都有黑毛豬”的成華豬，最危急時，當地一度“只剩五六十頭”，甚至都少於野生的大熊貓。純正的回鍋肉，可能我們再也沒有機會吃到，因為正宗的四川回鍋肉，正是成華豬肉製作而成。

我不知道有多少人知道這些，但中華土豬確實到了生死存亡的時候，其消亡速度之快，甚至讓人反應不過來！在中國存在了9000多年的家豬，從家家戶戶養豬到瀕臨滅絕，只用了不到30年的時間。

中國農大的陳清明教授說“豬種的滅絕，是一場生態災難”。擁有9000年養豬史的大國，在洋種豬的面前，潰不成軍。

小良真心希望，那些網際網路大佬們，能借助網路和流量，打造本土豬市場，這才是真正的企業家使命。說大了，是在保護中華物種基因。說小了，是在為後世兒女留下“舌尖上的味道”。怎麼看，拯救二師兄，都是刻不容緩的大事。#飯碗之爭不能輸#

一、成華豬不到百頭

有媒體曾經評選出四川人最喜歡的12道菜，回鍋肉高居榜首。

在成都，幾乎所有的大小宴席上，都會有回鍋肉的影子。

我的朋友問我，最好吃的回鍋肉在哪裡？我告訴他，純正的回鍋肉，可能我們再也沒有機會吃到了。因為成華豬一度不到百頭，比野生的國寶大熊貓都珍惜。

一身黑毛、頭方頸粗、四肢短小的成都本土豬種成華豬，做出的回鍋肉鬆軟可口，肉香濃厚，肥而不膩。曾經諺語中的“家家都有黑毛豬”說的就是成華豬。它曾經遍佈整個成都平原，是很多人過年獨有的“年味”。

但由於生長週期長，肥肉率高，在市場化的程序中，不敵洋種豬。如今，僅剩下百餘頭，被飼養在成都的一個保種場內。成了名副其實的保護動物，而拋棄陪伴了我們幾千年成華豬的，正是這三十年間的當代人。

二、金華豬瀕臨滅絕

浙江有一道名菜叫東坡肉。真正的吃貨應該知道，正宗的東坡肉用一種叫“兩頭烏”的豬肉製作而成。“兩頭烏”只是土名，其實這種豬，又叫金華豬。

這是中國“四大名豬”之一。這本該出現在餐桌上的豬肉，如今已是農業部重點保護的地方畜禽品種。

三、烏金豬成珍稀品種

金華火腿你一定聽說過，最適合做金華火腿的烏金豬，生長於烏蒙山-金沙江一帶的山區，也被農業部列為國家級珍惜保護品種，而農戶散養數量也岌岌可危。如果不加干預，恐怕再過30年就會消失殆盡。

四、種豬被控，艱難從外國獲取

一方面是中華豬瀕臨滅絕，一方面卻被外國壟斷，一豬難求。

為了獲得國外的種豬，國內的企業董事長、政府領導親自到機場，拉橫幅迎接，將搭乘專機帶外國種豬遠渡重洋迎接而來，遇堪比超級大人物出訪。

三年前，發生在昆明長水機場的這一幕，折射出中國種業數十年之痛。而這，不過是每年降落在中國的上百架種豬專機中的一架而已。2020年，疫情期間，中國種豬進口創下歷史之最！

五、如何拯救二師兄？吃！

這是一條讓人黯然神傷的訊息，市場的選擇真的很重要，我們的消費可以讓有些物種滅絕，同樣也能讓有些物種保留。三十年時間，為了效益，為了生長週期，為了更多的收益，在生活了9000年的二師兄們正在悄悄消失。

如何拯救它們？需要我們做些什麼呢？

很簡單，吃貨改變世界，拯救中華豬的最好辦法就是“吃”。豬不同於其他保護動物，不被吃就沒有價值，就會被人工淘汰。人類用自己的偉力改變了自然選擇，而這種選擇，無論是有意還是無意的，都會改變一個種群的命運。

六、豬聯網，網際網路大佬們正在該做的事

豬聯網是個新名詞，高科技的養豬已經讓其可工業化的發展，成批次成建制流水化的去養豬，那是一件比程式設計還複雜的事。涉及軟、硬體兩個方面：

硬體上要在豬圈安裝感測器、攝像頭、自動給料、自動清糞系統，農戶在家就可以遠端觀察豬的活動情況，實時控制豬圈的溫度、溼度、通風，像玩遊戲一樣養豬。軟體上幫助豬場規範養豬生產流程，方便農戶掌握豬的生產、待產、銷售狀況，智慧化提示母豬待配、妊娠、分娩、斷奶、免疫等。根據後臺全網的資料分析，系統為農戶提供建議和警示。

而想要讓吃貨們瞭解甚至愛上中華豬肉，還需要好的宣傳和產品包裝。在此，小良想對那些某團，某多，某寶，某鵝說，別再社群團購的菜籃子中拼殺了，打造具備本土優勢的豬肉品牌，也許更有意義。