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賺錢的門店和賠錢的門店,究竟有多少差別,很多人恐怕都沒仔細想過。奕巨集經常在公眾場合提問:“旺鋪和淡鋪的本質區別究竟在哪?”
真正能回答的人寥寥無幾。
我想這就是為什麼賺錢的旺鋪總是那麼少的原因吧!
競爭慘烈的線下門店,不僅僅面對著大量線下同行的競爭,還面臨著看不到的同行(電商)的競爭。無論是零售電商,比如淘寶、京東、拼多多等,還是服務電商,比如美團、餓了麼、攜程等。
我觀察了海量的線下門店後,得出一個結論:“旺鋪是店選顧客”,“差鋪是顧客選店”。
看懂並能做到的老闆都賺錢了。
旺鋪的老闆,清晰地知道誰才是他要服務的顧客,誰是願意給他付錢,並且反覆付錢的顧客。
差鋪的老闆,認為來者都是客,60後到90 後一網打盡,男女老少通吃,結果事實是“誰都能來,誰都不來”,最後靠“低價促銷,優惠打折”苟延殘喘。
前者是“店選優質精準的顧客”;後者是“顧客隨機(低價)選擇了店”。
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做生意這事,原理其實和談戀愛是一樣的,都是追求另一方。供大於求的飯店和男女比例失衡的婚戀市場幾乎等同。
有天賦的男孩子,知道自己喜歡什麼樣的女孩子,知道女孩子喜歡什麼樣的男孩子,因此總能揚長避短,展現自己最好的一面,總能說到女孩子心裡,打動對方,因此,身邊從來不缺女孩子。
而那些缺乏自信的男孩子,既不知道自己的長處,也不知道什麼樣的女孩子適合自己,只會一味地迎合女孩子,“跪舔”所謂的“女神”,結果既失去自己,也失去異性的青睞。
旺鋪就是那些會“泡妞”的店,顧客被“泡”得心甘情願,最後兩情相悅,皆大歡喜。
淡鋪就是那些沒有個性、沒有差異化,只會跟風、低價的店。就像跪舔女神的“屌絲”,“花也送了,錢也花了”,對方根本不care你,更不可能跟你建立持久的“戀愛”關係,最後雞飛蛋打,竹籃打水。
中餐第一品牌西貝的賈總有句經典語錄“錢不夠,找顧客要”。這是一種對自身品牌的自信,也是對自身產品的自信。
很多同行都說西貝價格貴,可是西貝總是一個Mall店裡最先客滿。顧客偶爾也會覺得西貝貴,但是嘴上說貴,但行動很誠實,依然用“金錢”投票。
事實上顧客有時候說你貴,其實是為了證明他消費得起。
西貝的兩種典型顧客:1.工作五年以上的職場人士、生意人;2.中產階層的家庭,6+1組合:爸爸媽媽、爺爺奶奶、公婆加一個孩子;他們收入不錯,對家庭重視,對食品安全和食品健康講究。
西貝絕不去追求95後,大學生和初入職場的人,追求刺激、嗨、辣等重口味的人,不是西貝的客群,西貝也不是他們的“菜”。
因此,你可以看到西貝從不用打折促銷手段去追求不屬於他的顧客,而相反,那些看中他產品和體驗的人,也更加願意為此買單。
真正優秀的男神和女神總是令人嚮往的,儘管有時我們會覺得他(她)有傲嬌的一面,可不就是這種傲嬌,讓人輕易不可得,你才更加珍惜和願意追求嗎?
3
旺鋪總是排隊,但越是排隊,追求的人就越多。差鋪門口羅雀,越是打折、促銷、吆喝,就越是“上趕子的不是買賣”。
旺鋪的老闆其實就像懂女生的男孩子,他首先就知道:
1.誰是我的核心使用者?2.我有什麼核心優勢?3.我如何展現給她我的優勢?
旺鋪有競爭思維和使用者思維,他知道不是隻有他一個商家在經營,同一個商圈,有知名的全國品牌,還有本地領先的龍頭品牌,更有比自己會營銷、會包裝的新貴,或者更善於做產品、有穩定老客戶群的老字號。
在這些領先的優秀品牌中,如何展現自己的差異化優勢,如何精準地定位自己的客戶群,才是生存和競爭之道。
那些無視競爭,不懂顧客的老闆,就像不懂女孩子的男孩子,要麼悶頭苦幹,要麼過度殷勤,失敗了不知道檢討和總結自己身上的問題,要麼抱怨環境,要麼抱怨女孩子拜金,最終在婚戀市場上慘敗而歸。
那些旺鋪除了知道自己的核心使用者是誰,自己的核心優勢是什麼,更懂得在門頭和選單上展現出這些核心要素。
讓自己充滿魅力,自然顧客盈門。沒有魅力的店鋪,沒有獲客能力;沒有魅力的異性,沒有吸引力。
如果,連這點都想不明白,只是埋頭苦幹,一味地把自己覺得“好”的東西,以不恰當的方式陳列、銷售,辛苦而不賺錢。
最後再重申一次:旺鋪就是店選顧客,差鋪就是顧客選店。看懂並做到這句話,一定能賺到錢!
如何在門頭上展示自己的魅力?
如何避免掉入“燒錢門頭”的陷阱?
如何打造吸金門頭?讓顧客主動、大量被你吸引?