呆蘿蔔

創立於2015年10月，是一家網際網路生鮮電商平臺，採用“線上訂線下取，今日訂明日取”的經營模式，通過App和線下門店結合，為消費者提供涵蓋蔬菜水果、米麵糧油、肉禽蛋奶、日用百貨等商品。

自近日來陷入資金緊張風波後，社群生鮮電商平臺呆蘿蔔CEO李陽11月25日首度迴應公司當前的運營狀態。並且，在25日，呆蘿蔔微信公眾號發聲稱將逐步恢復辦公。

公開資料顯示，呆蘿蔔此前共完成兩輪融資，分別是2018年8月獲得的1000萬美元天使輪融資，2019年6月，呆蘿蔔剛剛完成由高瓴資本、晨興資本領投的1億美元A輪系列融資，兩輪融資資金全部到賬。

呆蘿蔔為何“失血過快”？不缺錢的呆蘿蔔為何陷入這樣的境況呢？

◆◆低估生鮮的“燒錢”速度◆◆

李陽表示，致使呆蘿蔔處於當前處境的核心問題在於，對公司城市、門店、業務、技術方面的增長髮展的預期過高，門店的增加意味著需要拓展更多城市，單店的業績增長需要增加更多的業務，業務的提升則需要更多技術投入，但四者的增長光靠資本是實現不了的，這需要提供對應的組織管理能力。

公司相應在組織管理、以及業務的固化速度上沒能跟上，導致效率不斷降低、失血過快。

"從去年8月到目前為止，呆蘿蔔一共收穫了7億多人民幣等值美金的融資，這些資金全部真實到賬，且都投入到公司的發展使用，不存在‘虛假’或者‘未到’的問題。"

面對外界的疑問，李陽表示，關鍵原因還是對企業增長的預期與需求太高，低估了生鮮的“燒錢”速度，以至於造成了消耗過快，這是呆蘿蔔將錢“用錯”的地方。

據悉，截至2019年9月，呆蘿蔔已進駐安徽、江蘇、河南、湖北四省共19座城市，門店數量超過1000家。

儘管呆蘿蔔從未宣佈過以燒錢、補貼的方式去爭取市場，但其此前也表示，呆蘿蔔的菜價平均比菜市場便宜20%。

呆蘿蔔生鮮產品市場定價偏低、企業不盈利、加之近年來的高速擴張，投入過大，也是導致呆蘿蔔資金緊張的重要原因。

◆◆呆蘿蔔重生？供應鏈能力是突破的關鍵◆◆

資料顯示，全國4000多家生鮮電商企業中，只有1%實現了盈利，7%鉅虧，88%略虧，4%持平。

“盈利”一直是生鮮領域的困局！

同樣，這也是呆蘿蔔接下來需要面對的問題。

國內生鮮電商市場早期以地域性垂直類生鮮平臺為主，隨後，生鮮電商受到資本方的關注，同時電商巨頭紛紛入局，行業快速發展，生鮮品類從單一走向多元，渠道從C網走向新零售模式（線上+社群）。

但由於生鮮電商面臨高昂的物流成本及運營成本，部分中小型生鮮企業倒閉或被併購，甚至很多投資千萬、數億元的生鮮企業長則5年短則2年就宣佈倒閉。到現階段，生鮮電商仍處於模式探索和高速發展期，尚未出現成熟的盈利模式。

隨著“生鮮”在電商領域中的熱度持續升溫，多家生鮮電商企業得到資本投資，新的生鮮平臺不斷湧現，但好景不長，很多初創型生鮮電商企業存在供應鏈、燒錢補貼等問題，面臨倒閉、被併購的局面。

供應鏈管理作為生鮮電商最重要的一環，也是企業突圍制勝的關鍵。

而精準預測市場需求、把控生鮮產品品質，以及向生產端延伸，以縮短供應鏈條、降低運營成本是提高供應鏈管理能力的重要途徑。

生鮮供應鏈從上游（農產品採購）到中游（冷鏈物流運輸）再到下游（C端消費者配送）每一個環節涉及到不同問題。

上游:產地分散、產品品種、品質、價格不統一、缺乏標準等問題

中游:預冷、冷藏、運輸、銷售等環節的冷鏈技術問題

下游:輸送至消費者過程中易損耗、低保質等問題

雖然，眾多生鮮電商紛紛在社群佈局前置倉與線下門店，覆蓋其周邊1-3公里內的消費人群，縮短了配送距離、也提高了時效性。但供應鏈的複雜性、技術運營成本高等難題，一直存在。

整體來看，生鮮行業處於春秋時期，在生鮮電商這條賽道上，除傳統生鮮電商外，前置倉、“超市+餐飲”、社群拼團等創新模式不斷湧現，割據一方，還沒有模式能夠真正稱霸生鮮電商市場，未來生鮮電商多種商業模式並存的格局仍將繼續。

你覺得呆蘿蔔能成功翻身嗎？