呆蘿蔔成立於2015年，是一家線下生鮮社群店，主要在安徽發展，省外的朋友可能對它不太熟悉。

呆蘿蔔的第一家店是2016年6月開的，到2018年8月，呆蘿蔔線下店總數超過100家，到2019年初，呆蘿蔔線下店總數超過1000家。

呆蘿蔔的模式是app上下單，第二天到線下門店提貨。

聽起來都沒什麼問題是不是？

接下來奇怪的事情就開始了。

呆蘿蔔2018年8月宣佈獲得1000萬美元天使輪融資，2019年6月完成由高瓴資本、晨興資本領投的6.34億融資。

現在是2019年11月，呆蘿蔔要跑路了。

難道融了6個億，半年就花光了？

不止如此。

2018年，呆蘿蔔為了快速擴張，採用平臺+合夥人模式，合夥人交納15萬元保證金即可開店，合夥人的分成收入是門店銷售額的8%，平臺承諾保證金是可以退的。

針對顧客，呆蘿蔔也採用預充值的模式，顧客預存數百到上萬不等的儲蓄金，可以享受大額優惠。

聽完這些你就明白了，呆蘿蔔看上去是個生鮮店，本質其實是一個金融遊戲。

左手管投資人要融資，右手管合夥人要加盟費，腳還伸向了顧客的鍋裡要儲值費用。

這些錢都去哪了呢？

首先，呆蘿蔔的合夥人只需要承擔人力、房租等費用。

裝修、裝置由呆蘿蔔提供，這聽起來對合夥人很厚道，但本質上其實是一個吸引合夥人加盟的餿主意。

“裝修2萬元，裝置3萬元，我統統免費送你，只需要你給我15萬保證金，保證金以後肯定退你。

聽起來有沒有點奇怪？

其次，為了鼓勵顧客充值，呆蘿蔔經常推出大額優惠活動，比較常見的就是充5000元返1500，相當於是75折了。

只要做過生鮮生意的，看到這麼大手筆的優惠，都會暗指吃驚。

生鮮的利潤，有這麼高嗎？

我們在菜市場買菜，偶爾會遇到買一送一，或者大額優惠的情況，基本是水果要壞了，要過夜了，才打折銷售。

而正常的生鮮品類，尤其是優質生鮮，是撐不起75折這個折扣力度的。

呆蘿蔔至今還沒死，雖然資金鍊斷了，不過如果能拿到過橋資金，還是有機會滿血復活的。

只是，在我看來，生鮮品類的生意，尤其是線下生意，我認為追求單店盈利，比追求規模要更重要一些.