商超渠道重回白酒流通高地，永輝“吃螃蟹”為哪般？

前幾年，電商渠道風生水起之時，商超渠道陷入了雞肋的境地——它一方面是酒水廠商所必須重視的終端型別，但其在樹立品牌形象、建立價格標杆等方面的作用卻逐漸式微。

2017年，阿里、京東等電商平臺開始大規模向線下滲透，線下零售品牌一時間成為香餑餑。而現在，這股浪潮終於全面蔓延至酒業，茅臺、五糧液等各大名酒紛紛發力商超渠道。

或許，酒類流通到了重新審視超市渠道的時候？

永輝孵化全新酒類業務形態

據永輝超市酒類專案負責人王文羚介紹，永輝超市將著眼於整個酒類板塊，在全球範圍內展開與各酒類廠家、品牌商、一級代理商的直供合作，匯入全球地標性品牌，並建立起商品溯源的數字化體系。

她同時表示，永輝超市與廠家、品牌商等在供應鏈方面的合作會在全國鋪開，這意味著永輝超市將解決國內商超進口酒品類不夠豐富、高階酒選擇面窄等問題，直供模式還將帶來價格上的優勢。

據悉，為優化消費者購物體驗，永輝超市將把酒類產品獨立出來，改變貨架模式，設定酒類產區，這一專案的名稱正在醞釀當中，未來有成為全新酒類流通終端品牌的可能。這樣的“店中店”模式將在四川、福建、重慶、北京等四大優勢市場的40家門店內首批落地。

未來三年，永輝超市計劃線上下渠道開設100家以上的永輝酒類專項店中店，同時也將入駐永輝買菜APP，以及京東、天貓、拼多多等主流電商平臺。而在下一階段，永輝超市還將打造專屬酒類品牌的app。

2019年前三季度，永輝超市實現營收635.43億元，截至11月底，永輝超市在全國25個省份的49個市（區、縣）共有851家門店，另有251家門店正在籌建中。龐大的銷售規模和門店體系，與全新的運營模式相結合，正令其酒類業務充滿潛力。

商超並不“雞肋”

2016年，蘇寧易購兩個月內與五糧液、瀘州老窖、汾酒、江小白等達成合作，酒水類產品的高消費頻次以及高消費者品質，成為蘇寧易購選擇以酒類產品打頭陣的原因。

而商超渠道對於酒行業，始終有著不可替代的意義。

首先，對於所有酒類品牌，尤其是剛剛進入中國市場的進口酒品牌來說，全國性商超渠道是迅速實現全國化、快速觸達消費者的一條捷徑。以茅臺集團近日披露的資料為例，通過覆蓋全國91%的蘇寧小店，茅臺醇系列酒已實現了以點帶面的全國佈局。

其次，商超渠道走量可觀，相比傳統批發團購渠道，商超具備更大的人流量、更高的曝光度，帶來更高的消費總量。

再次，商超具備“保真”功能，這一點在高階酒消費方面體現得尤為明顯。自2018年底以來，由於高階酒品類齊全，在價格、消費體驗和服務等方面具備優勢，在消費升級的趨勢下，諸多地區的商超渠道高階酒消費逐漸攀升。同時，對於知名度不高或認知度不廣的品牌來說，進入商超更能取得消費者信任。

此外，在線上線下不斷融合的背景下，電商渠道的價格優勢不再突出，商超渠道樹立價格標杆的作用依然存在。

是時候重新重視商超了

2018年底，郎酒與永輝超市達成戰略合作，雙方共同打造郎酒直供商超的渠道新模式；2019年8月，五糧液正式牽手人人樂，探索渠道創新營銷；2019年8月，茅臺商超渠道落地，1499元的價格再次引發購酒熱潮……

很顯然，商超渠道正重回白酒流通領域的高地。

設定酒類銷售專區早已成為各大商超的“標配”，在此基礎上，永輝超市為什麼要現在加碼酒類業務？最大的原因，是在新零售的推動下，商超業態發生了改變。

從實體零售業變革最大最迅速的2017年開始，阿里巴巴收購銀泰，入股聯華、新華都，控股高鑫零售……零售品牌業績回暖、市值攀升、線上線下快速融合的現象隨處。受此影響，不僅一批酒類連鎖品牌迅速加入新零售陣營，酒類產品的商超渠道也隨之有了新的調整。

在消費者與大資料充分融合的今天，大量客流為商超帶來了強大線下消費者資料庫，成為實現精準營銷的基礎，且可以通過線下到線上的引流，反哺線上渠道。王文羚提到，永輝超市有上千萬的會員體系，這就是商超的資料來源之一。

而線上線下的打通，使商超得以將上述傳統優勢和新優勢結合，成為商超渠道獨有的競爭優勢，商超對於酒類業務的新動能已經產生。

過去，酒行業主要依靠傳統經銷商鋪貨，且商超對於酒類產品的推動力並不大，永輝超市是現階段第一個吃螃蟹的人。試想，如果未來所有商超都開闢出酒類專區，或是朝此方向發展，對於酒行業的震動將有多大？