這幾年，生鮮電商的市場發展非常迅速。天貓的盒馬鮮生，每日優鮮，叮咚買菜、錢大媽等等這些平臺都開始發力生鮮市場。

因為年輕一代正逐漸成為生鮮市場的消費主力，他們對網際網路非常敏感，對生鮮有巨大的市場需求。希望有更加便捷的購物渠道，及時配送的速度，以及優質的產品的服務。

根據《2019年中國生鮮電商行業研究報告》顯示過去三年，生鮮電商市場保持著40%的增長率，2018年交易規模突破了2000億大關，預計到2020年將達到7054.2億，增長的潛力非常巨大。

眾所周知，蔬菜因為具有剛需高頻而且高毛利的特點，是生鮮電商的主要入口，目前，阿里巴巴，京東，美團，蘇寧等網際網路巨頭紛紛入局，佈局生鮮市場。

1、生鮮市場的大黑馬

其中最值得關注的是，每日優先憑藉創新性的模式，一躍成為行業的領先者，2019年估值達到了15億美元，摺合人民幣100億。

資料顯示，每日優鮮的活躍使用者，達到了2500萬，穩居生鮮電商的首位，相比較其他競爭對手而言，是這兩年衝出來的大黑馬。

說起每日優鮮，它的成立時間，已經超過5年，是一家圍繞著老百姓餐桌的生鮮OTO電商平臺。精選的商品，超過3000多塊覆蓋的水果，特產，蔬菜，零食等十二大品類，已經成功入圍中國零售百強，去年的交易規模達到了百億級別。

2014年，每日優鮮的創始人徐正和曾斌在無意之中看到了生鮮市場。

他們看來隨著80後，90後逐漸成為消費市場的主要人群，必將改變現有的電商消費模式。用創新的話來說，由於消費者的變化，80後，90後成為消費的主力，再加上移動網際網路大資料物聯網的新技術支援，所有的零售動態，都值得重新梳理一遍。

想法雖然很好，不過做起來，卻並非容易。

因為在每日優鮮出現之前，生鮮電商平臺已經經過近10年的發展，始終沒有找到合適的商業模式，也沒有真正做強做大的企業。

對此，徐正卻有自己的思考和理解，你想要獲得成功，必須讓電商生鮮，跟市場買菜一樣，平常試想一下，當你在做飯，要買塊豆腐、買根蔥的時候，你就會發現，把其他品類，做電商的模式套在生鮮品類上，顯然是行不通的，因為太浪費時間。

所以徐正就提出了要更接近消費者，即採用前置模式。跟傳統電商，利用高昂的成本來進行冷鏈的生鮮配送不同，每日優鮮區分不同的溫度的進行倉儲，開到距離1~3公里的地方，並且下單之後可以一個小時送達，這種模式不僅極大的降低了成本，同時還滿足了使用者先小批量購買的需求。

儘管一開始，每日優先的模式，受到了懷疑，不過隨著每日優鮮的悄然崛起，在行業內，打敗了眾多競爭對手之後，無論是叮咚買菜，樸樸超市這些新玩家，還是沃爾瑪永輝這些傳統商超，或者說是美團、蘇寧等等這些跨越者。每日優鮮將自己的商業模式進行了積極的嘗試，現在前置倉庫已成為新零售企業的標配。

2、介入新的業務場景，成為線上綜合超市

截止到目前為止，每日優鮮已經在全國20多個城市受理了市場通過資料分析，能夠提供補貨系統，為了配合2018年啟動的全品類戰略，他們將前置倉升級為2.0版本，新增了30%的品類。

像現磨咖啡也隨後又上線了，以日用百貨為主的優鮮超市，進一步強化了生鮮電商，線上綜合超市的概念，也滿足消費者一站式的購物需求，與此同時平臺充分利用社交媒體來進行傳播，並通過豐富的會員營銷以及內容營銷，增加使用者的粘度。

資料顯示，2018年每日優鮮的復購率高達8成，在北京，上海，深圳這些成熟市場的客單價達到了85元，足以證明平臺已經經過積累，達到了一定使用者的群體的口碑平臺計劃在2021年，達到上千億規模。

有業內人士就指出，國內的生鮮電商平臺，正處於高速發展期，頭部效應越來越明顯，生鮮電商的獨角獸方式正在孕育而生，在未來的市場競爭中，供應鏈已經是成為各個生鮮平臺突破的關鍵。