近些年來電商行業發展的還是非常迅速的，與此同時也帶動了不少行業發展壯大。在很多人看來，生鮮算是電商領域最後“一片藍海”，因此不少企業都在電商這一領域投入了資金。之前徐新也在公開場合表示過：看好生鮮電商，電商的最後一個“堡壘”就是生鮮，未來生鮮市場的規模會十分龐大。

當然事實也確實如此，2018年生鮮市場的規模就已經突破千億之多了，預計2019年的市場規模能夠突破1600億元之多。令人意外的是，2019年的生鮮平臺發展的似乎並不是非常順利。不少生鮮企業都陷入了困境，有些生鮮平臺還面臨著“關店”的危機。

這是什麼原因導致的呢？有業內人士對此表示，主要是生鮮電商持續“燒錢”模式造成的。要知道市場一直在增加新的生鮮電商，這也就意味著行業間的競爭在不斷加劇。而且巨頭又不斷擴大自己的佈局，導致原本的行業格局在不斷“洗牌”。在這樣的背景下，生鮮企業想要從中突圍，必須要加強自身的競爭力，與此同時還要提高自己“回本”的能力。

對於生鮮電商企業來說，最常見的入場方式就是“燒錢”。雖然投資者也要求回報率，但是為了能夠擴大規模，即使還未盈利，卻依舊會投入大量資金在市場。

正是因為如此也容易導致平臺資金鍊斷裂的情況，包括在產品價格這方面的競爭，一味的拿錢補貼使用者，最終導致自己虧損越來越大，最終被迫關店。

在這樣的背景下，越來越多的投資者意識到問題的嚴重性，就算有著充足的資金，長期進行“價格戰”也難以長遠走下去。簡單點來說，就是規模越大，企業自身的虧損就更多。因為你一個店還沒掙錢，又盲目投資了數百個門店，這樣不就加劇了自己的虧損嗎？

還有一點就是風險投資這方面，其他行業或許可以複製，但是生鮮是有鮮明特色的，而且很難形成全國性網路效應，所以投資人看重的都是標準化。近兩年來蘇寧、永輝、美團等巨頭企業紛紛進入市場，生鮮電商的競爭在不斷加劇，當然也有不少平臺在這樣的競爭中退出。

從11月20日開始，生鮮電商平臺“呆蘿蔔”就陸續被曝出經營不善、拖欠員工工資的訊息，對於這一訊息呆蘿蔔也進行了迴應，表示訊息屬實。伴隨著時間的推移，公司的日常經營也受到了重大影響，對此呆蘿蔔也將不少門店關閉，以此來減輕成本這方面的壓力。

要知道生鮮有一個最明顯的缺點，那就是保質期短。對於“新鮮”這方面的要求是很高的，但是想要使用者一次性購買大量的產品，又是不現實的。在這樣的局面之下，想要改變這一局面，提高商品價格或許是最好的方法。但是怎樣讓消費者在追求品質的同時，接受較高的價格，也是未來生鮮電商企業需要去考慮的。