先說一下自己，我在北方一個沿海二線城市經營著一家外賣小店，幹這個一年多了，之前上班是幹工程的，目前夫妻兩個人幹，有一個孩子，店附近租著房子，老家有房貸。生意馬馬虎虎，旅遊城市，夏季吃遊客，冬季靠學生，平均下來一個月一萬五左右的純利，實話說比上班還是強不少的，時間是比較自由，收入也高那麼一丟丟。

轉行做外賣之前沒有想很多，總覺得做外賣就是聽著音樂，兩口子一起幹活，進貨做單打包。事實證明想得太單純了，三十多歲的人，對錢難掙屎難吃的道理是懂的，然而真正一年幹下來，有些事還是重新整理了我的三觀。

一、獨家協議賣身契

美團外賣在我們這裡的抽成是25%，上平臺之前還要交1800元的保證金，但是如果你願意籤一個獨家協議，那麼這個費率可以降到18%或者更低，保證金也可以免收，甚至業務經理會告訴你，如果簽了獨家，可以把你的配送範圍擴大一公里，再送你一些包裝袋筷子紙巾牙籤之類的小東西，算是平臺對你的扶持嘍。

不籤當然不會給你好臉色，然而你簽了之後你當孫子的日子就開始了，反正給你拴上鍊子了。加盟之前不是說扶持新店嗎？對，首先，交錢做推廣，點金啊，超級流量卡啊，只要你敢充值，沒有平臺給你霍霍不完的。不推廣就等死吧，把你的店排在十頁開外，就算顧客搜尋附近的店，也得把你放在三頁之外。總之，新店不推廣是死路一條。

美團買賣有活動你是一定要捧場的，比如11月美團外賣的週年慶，東家的生日你個佃戶敢不捧場？提前半個月總部就給你打電話了，很奇怪打給我的總部電話總是顯示江蘇號碼，有一個女的語氣很橫的告訴我，我是你客戶經理，有活動，全參加。我說有些活動店裡沒有合適的套餐參加啊，這大姐說，沒有？沒有你就現做一個啊！不參加會怎麼樣？有個商家位置被定位到了湖裡的新聞你看過沒有啊？所以，活動不參加是要被整死的，另外，必須有誠意，什麼意思？參加活動的商品不能是限量的，如果你限量參加20份，活動期間，20份賣完了，那你參加活動商品會恢復到沒有任何折扣優惠的狀態，你店裡所有的優惠都沒用。在這裡，我建議，如果你實在不想參加平臺的活動，那麼就把幾個冷門的商品報名，這樣至少不會影響店裡招牌商品的正常銷售。

賣了身之後東家怎麼處置你都是很隨意的，美團外賣有各種理由關你的店，當然平臺用的是“置休”的名義，刷單，置休；刷好評，置休；罵顧客，置休；一店多開，置休；不衛生，置休；上別的平臺，置休；基本上只要有人投訴你，就會被置休，置休幾天美團外賣說了算，沒有你抗議的渠道，誰投訴的不告訴你，怎麼評判的不告訴你，證據充分不充分，美團說了算。

說起置休，最可惡的就是平臺不會提前通知你，也不給你申訴的機會，基本上總部電話一來，通知你，因為什麼什麼事置休你多少小時，十分鐘後生效。至於你準備的貨爛了，平臺是不管的，誰叫你是幹活的人家是地主，就是這麼霸道。

二、推廣燒錢冤大頭

說到美團外賣的推廣，基本上就是暗箱操作，充錢，開啟，錢嘩嘩沒了，然後告訴你，給你曝光了多少次，顧客進店多少個。美團就這麼說，誰來過不能告訴你，顧客隱私。可是，沒人來消費怎麼辦啊？投訴到技術部門，半天之後技術部門給你回電話，我們查過了，技術沒問題，都推廣了，沒人消費是你店裡的問題，你試試優化一下，買個袋鼠店長吧。

關於美團外賣這個點金推廣，我做過好多次實驗，效果不是說完全沒有，只能說相當有限，開啟推廣後，放三臺手機同時開啟平臺，搜尋過本店的會看見本店排名靠前，沒有搜尋過的還是在三頁之外。當然，如果你願意多出錢，排名還是靠前的，但是能拉來多少新顧客消費，就看你的自己的本事了，我在淡季的實驗結果是，不開推廣，50-60單，開150元推廣，70-80單，單量是上去了，20單150塊錢，掙不到錢還累成狗，全給美團打工了。如果不是急著轉店又有回頭客，這個推廣開不開實在沒有意思。

如果想體會一下美團的暗箱燒錢術，可以試試系統自動模式，管你充了多少錢，半小時內給你燒到每日上限，相當刺激。至於超級流量卡，我是沒膽量玩，一天好幾百塊，怎麼被玩死的都不知道。

三、資料灌水沒商量

上平臺的時候，業務經理一定會告訴你，把商品價格標高，然後打折扣，這樣顧客就會被吸引進來。於是在美團外賣的平臺上，經常可以看到2折3折的商品，滿30減20這樣的店鋪活動，其實有意義嗎？消費者又不是傻子，結算的時候總要看實際支付價錢的。有好處的是平臺，因為平臺計算每月流水用的是標示價格，不算折扣的，所以你看到美團外賣一年營業額幾千億，這是灌了水的資料。以我的店為例，開啟平臺客戶端，一年營收將近200萬，在附近商圈同類店排名20名以外，這資料有多少的水分可想而知了。所以，如果有人用美團外賣的平臺數據抬高出兌價格，你可以叫他去死了。

四、奇葩部門愛差評

美團外賣的評價管理是我最不能理解的地方，在美團客戶面前，我經常懷疑我這十六年的書全白讀了。平臺上每一家店都有個評分，評分的根據是顧客的好中差評，差評多了，店的排名也就靠後，基於這樣的原因，所有的新店開張面臨的第一個問題就是同行的惡意差評。其實惡意差評是很容易區分的，畢竟幹這種下三濫的事情的人的智商一般都不高，高智商的同行買賣火起來也沒空黑你。美團外賣表面上是給了商家惡意差評申訴的渠道，但實際上，99%的申訴都會被駁回，因為美團外賣有自己的一套神奇的三觀和規定。以下是我的幾個親身經歷：

差評內容：點了飲料沒給，黑心商家。

申訴：顧客沒點飲料。

美團回覆：駁回。

打電話投訴後回覆：此事應和顧客聯絡協商。（他匿名的我協商誰去？）

差評內容：不如**家好吃，**家同樣價格能買一整隻雞。

申訴：同行惡意黑，還打廣告了。

美團回覆：駁回。

打電話投訴後回覆：請告訴我們黑你的同行的姓名，電話，住址，提供不了就不是。（我要有福爾摩斯的本事兒還給你當佃戶啊？）

差評內容：太貴了，三十元就一份餐。

申訴：與事實不符，三十元包含了小吃，飲料，正餐，配送費十元。

美團回覆：駁回。

打電話投訴後回覆：這是顧客正常的消費體驗。

差評內容：餐盒爛了，餐都灑出來了。

申訴：騎手的原因，和店裡沒關係，你們美團應該負責。

美團回覆：駁回。

打電話投訴後回覆：騎手是商家服務的一部分，顧客體驗不好是實情。

基本上，開業兩個月之後我就對差評麻木了，遇到差評不能罵，一罵美團外賣就會把店置休，至少三天。這些0311顯示歸屬地石家莊的客服電話最會做的就是繞圈子，打電話，聽廣告轉一圈到一個人工客服，記錄你的投訴後告訴你一個工作日回覆，通常半天后0311來電話告訴你美團不接受你的申訴，你憤怒地講一堆道理，0311說我只通知你，我不是決定的人，然後掛掉，做決定的人你永遠也聯絡不到。後來我知道了美團外賣客服是一幫什麼樣的垃圾，我就不生氣了，也不投訴了，我很能理解他們對差評的百般呵護了。

五、兜圈客服黑後臺

美團外賣商家的每天差評線上申訴的上限是三條，如果你攢攢，一下子申訴了三條，當然肯定是會被駁回的，神奇的事情就發生了，在系統告訴你被駁回之前，你會接到神祕的電話：專業消除美團差評，單條260元一條，10條以上180元一條。

原來差評是養起來有用的，原來顧客有隱私，商家沒有，商家是拿來殺肉賣錢的。原來客服和你兜圈子是有另有算計的。

寫在最後：我被美團噁心夠了，我要投奔另一個平臺了，也許那裡也一樣，但我總得試試。希望我寫的這些對想入外賣的小白們有幫助，平臺是能讓你賺錢的，但是，錢難掙屎難吃，美團外賣一點兒也不美。