我國一直堅定不移地大力推進科技創新，這也是我國發展的戰略支撐，早在去年九月國家就提出科技創新要堅持“四個面向”，即面向世界科技前沿、面向經濟主戰場、面向國家重大需求、面向人民生命健康。俗話說“民以食為天，食以安為先”，吃飯問題和食品安全問題是我國14億人口的首要大事，基於“四個面向”，運用智慧食堂管理系統提升食堂行業軟實力成為發展的必經之路，那麼如今的智慧食堂應該如何發展呢？

資訊化平臺，數字化管理

智慧食堂以大資料、物聯網等前沿技術為基礎，運用金融級人臉識別支付演算法、SSL身份驗證及資料傳輸加密、全口徑管理資料及安全審計、敏感資料國家級（SM2）加密、完備的資料容災及應用多活策略等技術，重新架構傳統食堂組織化管理，實現食堂行業資訊化資料，整合化升級，智慧化裝置，快捷化操作，解決傳統食堂的大多數管理和運營弊端。

透過智慧食堂管理系統，食堂可進行人員賬戶管理、就餐流程管理、賬戶資金對賬管理等，還能將資料進行雲儲存，生成每月經營報表，同時系統自動對C端使用者多方位採集資料，形成食堂“大資料”，讓食堂經營的每一個細節，都有資料支撐，為食堂的決策提供科學的分析參考，真正實現資料化管理。

安全管理體系，全流程管控

針對食品安全問題，建立了食品安全全流程管控體系，實現從採購源頭到終端售賣的溯源和實時監管，同時透過搭設資訊共享橋樑，將有關部門與監管食堂之間的資料互動聯動，實現食品安全360°無死角，助力市場監督管理，衛生健康管理等部門進一步構建無漏洞的食安監管垂直體系。

食安監管體系可做到對原材料來往資料的監控，系統自動記錄原材料入庫、生產、加工到售賣的全流程資料，包括品種、數量、經手人員等資訊，同時後廚菜品備好之後，食堂還可按餐別提取樣品儲存，隨時可供調取和檢測。此外明廚亮灶、智慧AI後廚行為監測、食堂環境監測完善了系統對於食堂運營管理細節的把控，引導單位食堂安穩執行、消費者參與監督。

智慧食堂針對政府機關單位、企事業單位、醫院、學校、工業園區等不同行業，開發出多場景一體式智慧食堂解決方案，致力於滿足食堂資訊化管理的全方位需求，以高新技術共同推動產業升級，最大化提升科技成果轉化效率，為建設科技強國做出貢獻。