今日資本創始人徐新，早在2015年參加“第二屆網易未來科技峰會”的時候說過這樣一句話：

“得生鮮者，得天下！”

徐新是誰？或許你不了解。京東，你肯定不陌生。徐新投資過京東，這樣一說你或許就對這個人的印象會加深不少。

2006年10月，在一個涼風嗖嗖的夜晚。東哥（劉強東）站在馬路邊上，掏出手機看了看時間，距離跟徐新見面的時間越來越近了，這次能不能拿到錢，東哥心裡也沒底。但是東哥需要這筆錢，不然京東就沒法玩了。

東哥跟徐新約好晚上10點見面。懷著激動而又緊張的心情，東哥長舒一口氣，心裡暗暗下定決心“這次一定要拿到錢”。

最後，東哥不僅拿到了錢，而且還多拿到800萬美元。本來東哥只是找徐新要200萬美元的，而徐新跟東哥說“你做的這個是燒錢的事，200萬美元肯定不夠，我給你1000萬美元”。

這次投資，也讓徐新掙了幾十億。這或許足以讓大家發出“這個女人有眼光”，“這個女人有膽識”之類的感慨。

說這麼一段小插曲，相信大家對徐新會更加好奇。如此一來，也就能增加她說的這句“得生鮮者，得天下”的分量。

現在，徐新說的這句話：“得生鮮者，得天下”也被各界廣泛認同。

01生鮮電商專案很紅

大家不僅認同，而且還付諸了實踐。從今年年初，我們經常能看到各大媒體報道誰誰誰在生鮮領域做了什麼事。具體來說，美團做了美團買菜、餓了麼跟做前置倉的叮咚買菜合作、每日優鮮的前置倉、盒馬開了菜市等等。

除了這些以外，還需要提一下2018年受到資本熱捧的社群團購。社群團購，以生鮮作為切入口。因此，我們也可以把它歸類到生鮮電商中來。

而投資女王徐新就投資了社群團購專案中的興盛優選。這或許是徐新對於“得生鮮者，得天下”這句話的踐行。

生鮮電商，並不是這兩年才開始很紅。早在2013年的時候，生鮮電商就已經受到了廣泛關注。

當初，成立僅一年時間的本來生活，憑藉“褚橙進京”迅速走進了大家的視野。

那個時候，除了本來生活，還有順豐優選、美味七七等生鮮電商平臺。其中拿到過亞馬遜2000萬美元投資的美味七七，早在2016年4月份就暫停營業了。而順豐優選跟本來生活，這兩年也比較低調。

反正，生鮮電商專案的熱度一直沒有減過。但是，也沒誰敢說自己生鮮電商做得非常好。充其量，也就是說自己做生鮮的各種思路以及佈局很有前景。

02在這裡對生鮮電商的理解

我們在這裡需要囉嗦兩句，加深一下對“生鮮電商”的認識。這樣使得我們能夠保持在同一頻率上交流。

我們在這裡指的“生鮮電商”，即包括傳統的電商平臺賣生鮮專案，也包括像百果園那樣開連鎖店的專案，百果園也有線上下單業務。因此，算得上是生鮮電商專案。

生鮮電商，還包括我們在前面提到的美團買菜、盒馬菜市以及每日優鮮、叮咚買菜這類前置倉專案，同時也包括社群團購。

除此之外，對於面向B端客戶的生鮮專案也屬於生鮮電商。比如：美菜跟宋小菜。

總之，凡是涉及到生鮮線上業務的，都可以叫做生鮮電商。並且，現在大部分生鮮專案，已經線上線下融合。線上線下的界限已經沒有那麼明顯了。

畢竟，我們已經進入到了買根蔥都可以讓菜店送上門的時代。這並非誇張說法，在一線城市，通過外賣平臺，就能隨時買菜，而且在30分鐘左右就能送貨上門。

當然，也沒有誰專門只是買根蔥就讓人送貨上門。這裡，只是想說明生鮮電商，線上線下已經沒有很明顯的界限。

03做好生鮮電商的最佳人選——自下而上的草根

之所以說自下而上的草根是做好生鮮電商的最佳人選，是因為生鮮電商需要自下而上的一線運營。

那些依靠資本進行規模化、快速擴張的生鮮電商，現在日子並不好過。

美菜做B端生鮮電商，前段時間還因為縣域合夥人跑到北京總部去拉橫幅，引起大家的熱議。現在，大家對美菜的看法是，這家公司雖然做生鮮時間長，供應鏈或許比同行美團的快驢有優勢。

但是，美菜的日子也並不好過。甚至有人說，美菜去年10月份左右融到的8億美元快要用完了。美菜正在尋求新一輪的融資。

美菜這麼大一家公司，業務遍及各大城市，現在又去做縣域合夥人專案。雖然縣域合夥人專案是給供應鏈加籌碼。但是哪有那麼容易，有些縣域合夥人壓根沒有生鮮這方面的經驗，而美菜公司規模大，對這些縣域合夥人也照顧不過來。

以至於最後出現，縣域合夥人賠了錢，那他們自然要找上門了。

社群團購，在2018年的時候，資本紛紛入局。2018年6月份左右，幾乎天天都能聽到今天這家社群團購公司拿到了融資，明天那家社群團購公司拿到了融資。這些拿到融資的社群團購公司，進行著快速擴張。

而現在，社群團購公司，已經開始合併抱團。你我您這是最早一批社群團購公司，現在也已經跟十薈團合併了。這說明社群團購融到的錢用完了，需要抱團取暖。

搞社群團購的公司，他們的錢為什麼用得那麼快，還不是因為擴張速度太快，運營能力跟不上，運營成本無限增加。

生鮮由於其產品天然屬性，不同城市的人對於生鮮品種的需求不一樣。南方人喜歡吃的蔬菜、水果北方人不一定喜歡吃。這也就意味著，我們在做生鮮電商的時候，不可能在全國範圍內，一刀切。而是需要一座城市一座城市，個性化運營。

並且，這種個性化運營，得非常非常細緻。如何才能做到這麼細緻的運營，就得創始人親自抓，甚至親自參與運營。

假如你現在是做B端生鮮電商，每天幾點給飯館把菜送到，飯館如果臨時需要加單，如何解決等等。這些運營，是不是非常細緻。

如果，我們創始人團隊只是在辦公室指揮著各個城市的運營。那麼每個城市的運營，勢必會非常粗糙。

因此，我們說做好生鮮電商，需要由自下而上的草根來完成。

04並不是說不需要資本

如果現在有誰能夠耐得住寂寞，堅持自下而上做生鮮運營，並且能夠由創始人親自帶頭，那麼這樣的生鮮電商專案，或許就很靠譜。

當然，我們也並不是說堅持自下而上做生鮮電商，完全不需要資本。生鮮電商，是個燒錢的事。如果沒有資本加持，自己哪怕家財萬貫也不夠燒。

但是，資本一旦入局，往往就需要規模和擴張速度。

因此，自下而上的草根，在拿到融資之後，如何繼續堅持自下而上的一線運營不動搖，就非常重要了。

理想情況是，自下而上的草根堅持一線運營，同時有資本加持，並且不受資本規模、快速擴張的影響。如果能做到這兩點，那麼生鮮電商做成的機率就更大了。

為什麼一定要草根來做，因為草根比坐在辦公室搞專案運營的人更能吃苦！