最近幾個月，網際網路上最受關注的話題無疑是社群團購，這個舊瓶裝新酒的經銷模式了。在各大網際網路巨頭們不計成本地投入下，社群團購迅速成為佔領了現代人的餐桌，以往需要去菜市場、超市購買的果蔬蛋肉，如今裝進了APP，只要隨手一點，下單成功，送貨上門。

雖然大家得到了方便，在補貼之下這些菜品的價格也十分低廉，但這種模式對於代表傳統生活方式的菜市場無疑造成了巨大的衝擊，本就在外賣、社群生鮮圍攻下岌岌可危的菜市場如今更是雪上加霜。以偏愛新鮮的廣州地區為例，據統計，最近3年以來，廣州菜市場以平均每年5家左右的趨勢消失，情況不容樂觀。

營業額降至冰點

如今對於傳統菜市場還在堅持的，基本上都是年紀較大的人，他們對於新鮮菜品的執著，無意中也是維持了菜市場的運轉，但如今這部分也開始有所動搖，畢竟目前的社群團購補貼力度十分巨大，面對平臺給出的優惠與折扣，對於節儉了一輩子的老人來說，無疑是一種巨大的誘惑。

面對這樣的情況，菜市場的攤販們也是無能為力。一位在廣州地區某菜市場從業了10年的老闆表示，如今他一天下來的收入僅有往年正常水平的一半，甚至還不如上半年受到疫情影響時的表現。

其實出現這樣的情況是必然的，畢竟這位老闆售賣的西紅柿，價格為每斤3.6元，這是一個正常的售賣價格，而社群團購上的價格，在平臺進行補貼之後，則為每斤1.38元，這麼一對比，菜市場的價格毫無優勢可言。

即使是在2020年12月，有關部門對於這種現象做出了嚴格規定，要求不允許社群團購出現低價傾銷、哄抬物價等情況，但落到實際上卻收效甚微，畢竟不再允許低價售賣產品，平臺也可以透過紅包、滿減等方式讓價格降下來。

菜市場一年不如一年

20世紀80年代，日本曾經拍攝了一部名為《中國之食文化》的紀錄片，當時的菜市場可謂是人山人海，好不熱鬧，一些上了年歲的人回憶起當年，也是充滿了幸福感。

直到2014年之前，菜市場一直以來都是人間煙火氣息最濃厚的地方，只不過盛極必衰的命運誰也無法逃脫。

但打敗菜市場的並不是自己，而是外賣行業的蓬勃發展，外賣培養了年輕人的生活習慣，自己做飯確實不如定外賣來得輕鬆。

年輕人不再去菜市場，客流量也就變得越來越小，再加上檔口租金的上漲，一大批攤販們就不再進駐，檔口空了，市場變得更加冷清，來得人也就更少，一環套著一環，菜市場的生意自然也就一年不如一年。

菜市場開始自救

面對如此困境，菜市場也不得不開始自救，昔日裡汙水橫流、異味熏天變成了如今的乾淨整潔、井井有條，形象的轉變確實可以吸引年輕人的目光。

如今隨著電商時代的到來，傳統菜市場們也開啟了網店，雖然利潤要與平臺進行分成，但總比一無所獲要強，如今是熟客之間的往來，還可以避免掉平臺抽成，將利潤最大的話。

但是如果菜市場依舊只能發揮買菜的簡單功能，隨著可以的發展，被淘汰基本上就是可以預見的事情，除非菜市場可以找到一種差異化的服務，才能具備不可替代性，比如說人情味？

人們如何應對變化

無論是菜市場還是社群團購，其實他們繞不過去的一個問題就是利益，如今的社群團購以低價吸引了大量使用者，但是在未來漲價其實是一個無法避免的事情，或者說是用大家不易察覺的方式來收割“韭菜”，比如說大資料殺熟，因此大家在使用這類平臺時最好多留意一下，如果大家對於資料的變化不是很敏感的話，其實可以透過招商銀行APP的賬本記賬功能來應對，它可以幫助人們對於收支做更好的記錄和分析，避免人們在不知不覺間陷入“殺熟”陷阱，讓人們可以真正做到開源節流。