生鮮電商這幾年一直站在風口上，一邊是市場投資熱，發展風生水起，如京東、拼多多、阿里等頭部電商平臺大力投入生鮮版塊，美團餓了麼加速佈局與孵化。但一邊卻是數家生鮮電商遭遇經營問題，關店停業、資金鍊斷裂、高管被抓等問題在2019年頻頻出現。生鮮電商小象生鮮、順豐優選、鮮生友請、愛鮮蜂、迷你生鮮、妙生活、吉及鮮、我廚、易果生鮮、呆蘿蔔等相繼出現經營問題。
盤點十大失敗案例日前，網經社對2019年中國生鮮電商十大失敗案例進行盤點。
案例一 小象生鮮：接連停業 重新回到“原點”
4月15日，開業不足半年的小象生鮮常州多家門店宣佈於4月18日停業。與此同時，小象生鮮無錫門店也被曝出要停業。開業不足一年就關店，也使得小象生鮮的發展前景突然又變得暗淡。小象生鮮在全國共開出7家門店，其中北京2家、江蘇無錫2家、江蘇常州3家。常州、無錫門店的關閉意味著小象生鮮又要重新回到“原點”。
案例二：順豐優選：開啟“大撤退” 關閉多個城市線下門店
4月19日，順豐旗下的社群生鮮超市品牌“順風優選”將在全國範圍內關閉線下門店。上海的門店已全部關閉，武漢、青島、成都等地的門店也在清倉中。被保留下來的，只有靠近深圳大本營的華南地區和首都北京的部門門店。對於關閉門店的原因，順豐優選方面表示，是為了集中資源提升門店服務能力及客戶體驗。後續將通過加大華南及北京地區的投入，加速新業態門店推廣複製，擴大華南市場規模及城市佈局密度。
案例三 鮮生友請：欠債3億關店130多家 高層全部被抓
5月上旬，在沒有任何徵兆的情況下，“鮮生友請”設在杭州的所有門店卻突然悉數關閉。這一度讓周邊的消費者無法理解，有人表示之前沒覺得店面出了問題，生意一向不錯，關店實在有些突然；也有人感到失望甚至憤怒，稱自己此前辦理了會員儲值卡，仍有大量餘額無法消費，也無法取出。
7月9日，生鮮品牌杭州“鮮生友請”管理層張知豪、吳明明、趙帥峰等十多人被杭州警方抓捕帶走。
案例四 愛鮮蜂疑似停止運營 7月曾發出停運通知
9月，社群電商平臺愛鮮蜂疑似停止運營，已下載的應用內頁面顯示空白狀態。愛鮮蜂已搬離原辦公場所；北京來北家園店主稱，愛鮮蜂確實已經停止運營，他曾於今年7月收到愛鮮蜂方面給出的正式停運通知；該店主還透露，愛鮮蜂在通知正式停運前幾個月就已經停止供貨。
愛鮮蜂成立於2014年，共獲得6輪融資，投資方包括清流資本、鐘鼎創投、紅杉資本中國、高瓴資本和天圖資本等。最後一輪融資時間為2017年2月，投資方是中商惠民。
案例五 .迷你生鮮：暫停運營 兩年分期償還800萬訂單費及會員費
10月29日，“迷你生鮮”釋出宣告，稱因經營不善、長期虧損，已暫停運營。平臺方對外公佈退款計劃，根據現行財務狀況及合理預期，自2019年11月中旬起，共分為24期進行還款，“直至還清每一個人的每一分錢。”據平臺統計，平臺內待退款訂單及會員費折現約800萬元。
案例六 妙生活：利潤過低 關閉上海全部門店
12月，妙生活在上海開的80家門店陸續全部關門，公司沒有拖欠員工工資和供應商的貨款。使用者登入妙生活的手機客戶端發現，已經無法使用。歸結妙生活門店關門的原因為，成本佔到總價的30%到40%，而生鮮批發的毛利率卻只有10%到20%，高額成本讓他這樣的企業短期內很難盈利。
案例七 吉及鮮：宣佈融資失敗 將大規模裁員關倉
12月6日，生鮮電商吉及鮮召開了全員會。在會上，CEO臺璐陽宣佈公司融資失敗，規模盈利不達預期，公司要大規模裁員、關倉。據悉，留下的員工工資減半，離開的員工工資發到12月20日。吉及鮮相關人士透露，實際的調整情況是，總部200人減成100人以下，倉內200人以下，高峰時期這家公司共1900人；40多個前置倉將保留三分之一。
案例八 .我廚：被曝暫停服務 官網及APP無法正常開啟
12月11日，繼呆蘿蔔、妙生活、吉及鮮接連陷入困境後，主打淨菜配送服務的生鮮電商“我廚”也被曝暫停服務。“我廚”的官網及APP均已無法正常開啟。
資料顯示，“我廚”是一家致力於提供都市餐桌一站式解決方案的生鮮電商平臺，集自行加工生產、規模化中央廚房、全自配同城冷鏈等功能於一體，採用全供應鏈運作、全品類銷售、主打民生實惠生鮮和免洗免切淨菜的2C生鮮運營模式。
案例九 易果生鮮：列為被執行人 從阿里“鉅子”變“棄子”
12月16日，易果生鮮的運營主體上海易果電子商務有限公司（下稱“易果電子”）於12月12日被上海長寧區人民法院列為被執行人，執行標的為1411.02萬元。此前，易果電子曾於2011年9月及2012年3月兩度列為被執行人，執行標的分別為9.01萬元及2641.5元。
案例十 呆蘿蔔：資金鍊出現問題後 重新恢復運營
11月份，社群生鮮供應及配送平臺呆蘿蔔出現拖欠供應商貨款、裁員欠薪、門店關閉、使用者餘額無法取出等情況。呆蘿蔔合夥人劉峰(玄羽)也在朋友圈表示，呆蘿蔔杭州中心正式關閉，且員工已安置妥當。12月6日，呆蘿蔔App釋出“呆蘿蔔重啟公告”，表示於2019年12月9日百店同啟，從發源地合肥再次出發。此外官方還表示從12月9日起，使用者可通過呆蘿蔔App正常下單;12月10日起門店恢復取貨服務。需要注意的是，呆蘿蔔官方稱因系統資料恢復原因，使用者餘額在2020年1月1日方能正式啟用。
生鮮電商頻頻失敗的背後有哪些原因？原因一：快速擴張快 同質化嚴重
諸如鮮生有請、妙生活、吉及鮮等生鮮電商出現擴張過快導致後續整體運營、產品品質、使用者體驗、售後服務等問題頻現，加上供應鏈方面也無法及時跟上，加速“倒下”。網經社電子商務研究中心網路零售部主任、高階分析師莫岱青表示，對於生鮮電商來說，有保證的供應鏈渠道，發力高品質資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。同時，眾多生鮮電商平臺在產品種類、服務體驗以及配送方面的特點並不突出，並且始終處於燒錢培養市場、消費習性的階段，這種沒有形成核心競爭力的模式，無法持久延續。
原因二：生鮮保鮮難 產業鏈長損耗大
生鮮電商倒下的重要原因還在於損耗大。莫岱青指出，雖說生鮮商品的毛利率很高，但由於產業鏈太長，包括種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環節，便直接導致產品的損耗大，利潤降低。因此，縮短供應鏈是其解決之道。通過縮短供應鏈，來降低損耗，節約成本，才能夠提高滲透率，從而真正獲利。
原因三：物流配送跟不上市場需求
網經社電子商務研究中心特約研究員、中國交通運輸協會新技術促進會專員解筱文認為，生鮮物流中存在的配送超時、資訊傳輸滯後、生鮮不“鮮”等較多現實問題，說明目前生鮮物流跟不上市場發展的需求，還處於粗放發展階段。相對於傳統電商物流而言，生鮮物流的專業性相對比較突出，對整個供應鏈的生產、儲存、運輸、銷售等環境要求較高。但目前的保鮮、冷藏運輸載體及全程物流體系並不完善，不能全程很好支撐，尤其受制城市交通擁堵、臨時性限行等情況，對即時配送帶來較大考驗。生鮮物流企業相對於傳統的快遞物流企業而 言，還存在小、散、弱等現實問題，亟待規模化、集約化、專業化發展。總之，這個階段是生鮮電商市場對物流業的倒逼，需要一個不斷優化完善、逐步提升的過程。
原因四：資本盲目性 資金鍊斷裂快
常溫零售產品的紅利讓投資資本豔羨，所以生鮮電商也被盲目的資本青睞，相關風險被忽視。網經社電子商務研究中心特約研究員、北京東曉騰飛供應鏈管理有限公司總經理陳虎東指出，這讓生鮮電商的經營者盲目鋪攤子，盲目用常溫產品零售電商的經營思路來經營，例如擴充套件流向、找下沉渠道、“送錢”註冊等，以至於資金鍊斷裂地非常快，不及時離場，後續倒下的更多。總而言之，生鮮電商其實涉及的是B、C端的融合，是不能盲目的用流量來作為主要經營的目的的。因此，生鮮電商倒閉，在情理之中。