中國生鮮電商似乎越來越重。從京東、蘇寧、順豐網際網路大佬們佈局生鮮來看：

1）線上機會沒有差異化；

2）線下做重，且只做兩件事情：開店和冷鏈。

損耗、低復購、缺錢從而導致中小生鮮玩家們“垂死掙扎”，生鮮大佬們火拼不斷。

資料分析機構易觀預計，到2019年，中國生鮮電商交易規模將達到3506.08億元人民幣。而資料顯示：高達88%的生鮮電商處於虧損狀態，只有1%實現了盈利。最近兩年已有十多家生鮮電商倒下。

行業洗牌已經在發生！當下大量中小型生鮮電商企業被兼併或倒閉，行業淘汰加速。業內人士分析指出，2020年疫情把中國經濟洗牌過後，下半年生鮮電商市場將迎來爆發式增長。

同時，生鮮行業有又出現4個新趨勢：佈局冷鏈、涉足餐飲、開店、社交。這4箇中的每一個趨勢都是對生鮮行業格局的重造！

趨勢一、玩冷鏈

“得冷鏈者、得天下”這已經成為生鮮電商佈局冷鏈的聖經。據《2018年中國冷鏈物流行業發展前景研究報告》顯示，2018年中國冷鏈物流市場規模將近3000億元。預計到2020年，市場規模將達到近4700億元。

生鮮電商佈局冷鏈，有2個原因：

1）降低損耗、提高利潤。生鮮損耗佔生鮮成本的13%，甚至張20%之多，佈局冷鏈損耗大大降低，從而提高整體利潤。

2）吉品公司提高品質，搶奪東北市場。對於吉品鮮生電商來說，2020年吉品倉利用冷鏈資源運輸高品質的產品是核心競爭力。高品質產品帶來高體驗和使用者口碑。

趨勢二、吉品鮮生餐飲化

生鮮“最後一公里”到底是什麼？有了任振東的綠色廚房的加入，吉品鮮生實體店就可以現做現吃！伴隨著80、90後成為家庭消費的主導以及懶人經濟的發展，越來越來的消費者習慣在外就餐，或者在吉品專櫃購買生鮮半成品、成品，降低時間成本。此次吉品鮮生餐飲化專案，為消費者構建了“飲食+社交”的場景，滿足了他們“方便省事、吃得好吃得省”的消費需求，同時也為他們提供了一個社互動動的場所。吉品鮮生+餐飲已經成為生鮮電商4大模式之一。

艾瑞釋出了《中國生鮮電商行業消費洞察報告》（以下簡稱“報告”）主要將目前的生鮮電商模式分為四種類型：綜合電商模式、垂直生鮮電商模式、O2O模式以及“生鮮+餐飲”模式。

然而，吉品佈局“生鮮+餐飲”模式的玩家已經“紅海”，其中，盒馬鮮生、京東7FRESH、華潤萬家、蘇鮮生、小象生鮮等等都重金佈局。

趨勢三：開店

吉品鮮生社群店：

在各大社群或者生活區開店，解決“最後一公里”。也就是社群食堂的體驗店。社群生鮮店是最近五年的一個小風口，特別是三，四線城市的生鮮購買仍然主要由菜市場、商超以及夫妻小店滿足，需要更優質的消費體驗；且傳統的夫妻小店往往非標準化、難規模化，存在著很大的取代機會。社群便利店激烈的競爭現狀，促成了業態以生鮮為抓手的跨界和融合，從而促成吉品品牌從經營商品轉變為經營使用者，用拼吉品做產品的線上展示。

趨勢四、社群拼團

吉品社群拼團當下正處於風口期！

拼多多等巨頭的進入使其他創業者加速拓城佈局,一些社群拼團企業開始探索新的商業模式,甚至跨行業合作以形成新的行業壁壘。

其中，拼多多、美菜、每日優鮮都涉足社群拼團。社群拼團解決2大問題:

1) 社交需求；

1）價格需求。

因此，社群拼團滿足社群消費者的好奇心和心理需求。

吉品社群拼團的基本上具有社交基因，而且深耕80、90、00後用戶。

拼多多成功赴美上市，拼團裂變的玩法越來越為人熟知，並逐漸延伸到生鮮領域。

社群拼團平臺食享會完成1億元人民幣的A輪融資，隨後又和無人便利店繽果盒子達成戰略合作，由食享會負責繽果盒子的線上社群運營。

另外B2B生鮮巨頭——美菜不甘落後，主力推廣自家拼團APP美家優享，憑藉著深耕生鮮B2B平臺帶來的供應鏈優勢，迅速在武漢、成都等區域開疆擴土。

“生鮮新貴”每日優鮮也上線了“每日一淘一起拼”小程式，正式打響進軍社群拼團領域的第一槍，截止目前已經招募了近百位“團長”。

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2020年的中國生鮮行業已來到重做一遍的階段。雖然生鮮電商是藍海，但想要在生鮮行業立足或做大，最終還是賽道。得賽道者，得使用者。吉品如果想成為未來的贏者，就一定是抓住2020年疫情過後的大趨勢！不信，請5年後再審視吉品鮮生。