在這個春節，哪怕是從前不習慣線上買菜的中老年人，也“破天荒”地嘗試了年輕人的購物方式，全民“宅”家購物的規模空前盛況。“宅經濟”催生快消生鮮配送到家需求。各地陸續爆發的“凌晨搶菜秒殺”，讓生鮮電商突然遭遇流量洪峰。眼下生鮮供應正在逐步恢復，不過由於居家隔離仍然是當前各地預防疫情傳播的重要手段，囤貨將是未來一段時間裡消費者的主要心態與選擇。疫情暴發前，生鮮電商已經經歷了2019年的艱苦鏖戰，調整和補貼一度是關鍵詞。在家隔離和減少出門的生活變化，為生鮮電商打開了新的流量大門。於是，原本在去年屢受打擊的生鮮平臺，似乎迎來新的生機。

生鮮市場供不應求 破局寒冬迎來春天

目前很多電商平臺的生鮮貨品都出現供不應求的情況，有市無貨是一大痛點，亟需更多生鮮商家補位提供貨品。生鮮電商作為疫情中影響最直接、也最為顯著的領域之一，雖然在訂單量暴增之下會在短期內面臨緊張局面，但在一定程度上讓之前一度沉澱處於寒冬的行業環境引來春天，並且為整個行業的長遠發展創造了新的機遇。面對突然暴增的消費需求，阿里京東拼多多蘇寧等電商頭部玩家們憑藉雄厚的實力撐起了一片天，成為滿足生鮮產品消費需求的主要力量，為抗擊疫情作出了較大貢獻。同時，也為自身的發展注入了強勁的動力。

線上購物習慣養成 助推電商行業發展

疫情期間，使用者和需求量的激增的確會給不少生鮮平臺帶來轉機，但與其說是風口，不如說是分水嶺，並且，疫情結束後有望迎來強勁的消費反彈。一般而言，消費者四到五次購買就能形成習慣，而此次疫情從起始階段到最終結束還需要一段時間。在此期間，相信大部分消費者在電商平臺下單生鮮的次數都將遠遠超過培養消費習慣所需。不僅如此，線下需求轉到線上之後，電商平臺將被更多消費者所了解、熟悉，進而帶動消費。

危中有機，這場疫情為之前一度遭受“洗牌”的生鮮市場帶來轉機。知舟建議，此時正是傳統生鮮企業入場電商的好時機，需及時把握伴隨危機而來的發展機遇。