外賣是什麼？外賣就是餐飲進入網際網路時代的標籤！

大家都知道，進入網際網路時代是歷史發展的必然趨勢。餐飲作為一個跟人最緊密聯絡的行業，進圖網際網路時代是非常晚的，直到移動網際網路的興起，餐飲才算真正的接入網際網路。

時代在進步，但是我們絕大多數的餐飲企業/商家依然在用傳統思維在做網際網路的生意，必然會到處碰壁。那什麼是傳統思維，什麼又是網際網路思維呢？這個衍伸就比較廣了。我們講一個簡單的，傳統思維就是商家思維：我做什麼你就得吃什麼。商家處於主導地位，使用者唯一能做的就是下次不再來吃，甚至叫身邊朋友不在來吃。而網際網路思維則是使用者思維：使用者喜歡吃什麼，我們就做什麼。通過評論，大資料收集使用者意見，完善產品。

但是絕大部分的餐飲商家，基本都缺少網際網路基因，因此外賣代運營行業應允而生。外賣代運營本質上傳統餐飲跟網際網路餐飲之間的介質，是一個必不可少的環節。

每一個新行業誕生，都伴隨魚龍混雜，甚至劣幣驅逐良幣的現象。這也是我們一搜就會有很多的“騙子”。但是“騙子”肯定不是主流，這跟我們的思維有關，我們求助的時候潛意識可能就要找出對方是不是”騙子“，更重要的是：一般做得好的沒人去網上說，做得差的就會有人在網上喊，就是所謂的”好事不出門，壞事傳千里“。

既然有”騙子，怎麼辨識騙子呢？

2、100%保證單量，騙子的慣用伎倆，亂許諾。動不動就每月最少幾千單！事實上，運營是有多方面的原因，既有運營方的能力問題，也有商家的能力問題，要雙方配合才能達到最佳效果。100%保證單量，是對客觀規律的否定。

3、有沒有運營能力，看看對方是不是隻是一個外包的銷售公司，因為銷售跟運營並非直屬關係，非常容易扯皮，責任不明，服務品質肯定難以保證。

騙子，並不可怕，擦亮我們的眼睛就行，不能因咽廢食！行業會一天天規範化，最終只有那些真正為商家創造價值的帶運營商能存活下來。